Vendredi 23 octobre 2009
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06:30
Encore un de ces soirs où tout va trop vite !!
Rentrée du boulot, la pluie, le froid, les devoirs du petit, le kiné du mari et le repas à préparer !!
La routine quoi !! lol
Ben moi hier soir, j'avais pas envie de passer des heures derrières mes fourneaux !!
Alors hop, un regard dans le frigo et c'est parti !!!
Ingrédients:
- 1 pâte feuilletée
- 3 belles tomates
- Piquillos en bocal
- moutarde curry-coco (de chez Alinéa, une pure merveille !!)
- gruyère rapé
- herbes de provence
Etalez la pâte dans un moule beurré, badigeonnez le fond de tarte de moutarde, disposez en alternance des tranche de tomates ( de mon jardin, se sont les dernières, snif) et des tranches de
piquillos( petits poivons rouges).
Parsemez de gruyère rapé le dessus et de quelques herbes de provence.
Mettre au four 30 minutes à 180°C !!
Voilà une bonne salade du jardin pour accompagner tout ça, et on passe en plus pour une super maman !! lol !!
C'est pas beau la vie ?
N'empêche qu'il me tarde ce soir............ je serai en vacances !!!!!!!!!!!!!!!
Par Audideos
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Publié dans : Tartes salées
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Lundi 7 septembre 2009
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07:22
Non non, ce n'est pas vous que je traite d'andouille !!lol
je pense à vous avec tous qui avez déjà l'automne à vos portes !!
Cette recette est pour vous !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 potimarron
- 1 oignon
- 1 ou 2 andouilles
- 1 pâte à tarte brisée
- 3 oeufs
- 100g de gruyère râpé
- Sel, poivre
Peler et couper en morceaux le potimarron.
Le faire cuire à la vapeur avec l'oignon pendant 25 min. Egoutter.
Les réduire en purée puis ajouter les jaunes d'oeufs , bien mélanger.
Saler, poivrer.
Battre les blancs d'oeufs en neige, les ajouter délicatement à la préparation.
Incorporer une partie du gruyère râpé.
Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte de 27cm de diamètre environ, y verser le mélange au Potimarron.
Couper l'andouille en rondelles de 1 cm et les disposer sur le dessus de la tarte.
Saupoudrer de gruyère râpé.
Mettre au four 35 min à 160°C (thermostat 6).
Le fait de monter les blancs en neige rend la pâte toute légère à la cuisson et vrai régale.
Servir avec une salade de roquette par exemple !!
Par Audideos
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Publié dans : Tartes salées
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Dimanche 25 janvier 2009
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20:15
Ingrédients :
- 6 rocamadours
- 6 grosses pommes de terres
- 100g de beurre
- 30cl de crème fraiche
- 3 gousses d'ail
- 4 oeufs
- 1 bottes de ciboulette
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- huile d'olive
- sel et poivre
Eplucher les pommes de terre et les gousses d'ail puis les cuires dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles se décomposent.
Passer le tout au presse purée.(pommes de terre et ail)
Faire chauffer la crème avec le beurre et ajouter le mélange à la purée.
Assaisonner, laisser tiédir puis ajouter les oeufs un à un.
Hacher finement la ciboulette, la mélanger à la purée.
Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, recouvrir de purée à la ciboulette et disposer sur le dessus les rocamadours.
Napper d'un trait d'huile d'olive et enfourner à 180° pendant 20 minutes.
Moi j'ai choisi de les faire dans des moules individuels, c'est plus sympa pour la présentation.
Bon appétit !!!
Par Audideos
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Publié dans : Tartes salées
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