Vous avez toutes eu de bonnes idées pour cuisiner le panais, moi aussi le plus souvent je le fais en purée, mais cette fois-ci je l'ai testé en version sucrée, donc avec ça

J'ai fait çà !! lol

L'idée n'est pas de moi, mais cette recette viens d'un fabuleux livre : Légumes oubliées d'hier et d'aujourd'hui

Ingrédients pour 8 personnes :

- 275g de panais

- 275g de farine

- 210g de cassonade (275g dans la recette originale)

- 4 oeufs

- 1 sachet de levure chimique

- 1 sachet de sucre vanillé

- 2 c à café de cannelle en poudre

- 2 c à café de gingembre en poudre

- 2 c à soupe d'huile végétale

Préchauffez votre four à 180° (th6)

chemisez un moule à cake ou un moule à manqué de 25 cm de diam.

Pelez et râpez le panais.

Mélangez la farine, la cassonade, la levure, le sucre vanillé, la cannelle, le gingembre, et une pincée de sel dans un grand saladier.

Ajoutez le panais en remuant sans cesse, puis l'huile et les oeufs un par un.

Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 45 à 50 minutes.

Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler.

Voilà un délicieux cake aux saveurs automnales ! Succès garanti  !!

Ca y est le temps se gâte, oui, même ici dans le midi, il a plu aujourd'hui (enfin) !!

Alors pour mettre un peu de soleil dans cette journée voici un petit cake tout simple, mais délicieusement parfumé aux fruits du jardin !!!

Ingrédients :

- 3 œufs
- 170g de sucre
- 160g de farine
- 1 c à café de levure chimique
- 150g de beurre

- 1 pincée de sel

- 1 c à café d'extrait de vanille

- 4 grosses figues blanches pour moi

- 1 belle poignée de framboises fraiches

Réduisez le beurre en pommade.
Dans un saladier, mettez le beurre et le sucre en pluie en fouettant jusqu'à ce que le mélange devienne clair et mousseux.
Ajoutez les oeufs entiers, un par un, en fouettant bien.

 Mélangez la farine tamisée, le sel et la levure. Versez peu à peu dans le mélange précédent en mélangeant avec une cuillère en bois.

Préchauffez le four à 180°C.

Versez dans le fond d'un moule beurré et fariné ( ou en silicone), une couche de pâte.

Déposez des morceaux de figues préalablement coupé en 4. Parsemez ensuite de framboises.

Versez le reste de pâte sur les fruits et finir le montage avec des quartiers de figues.

Mettre à cuire 40 minutes à 180°C, vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche du cake.

Régalez-vous ! Nous c'est déjà fait !! lol

Une petite douceur pour ce dimanche frileux !!
On en a bien besoin en ce moment !!!

- 2 c à soupe de Cointreau
- 125g de sucre
- 100g de beurre
- 3 oeufs
- 200g de farine
- 1 sachet de levure
- 125g de pépittes de chocolat
- 1 pincée de sel

Préchauffez le four thermostat 6/7 (180/210°C).

Réduisez le beurre en pommade.
Dans un saladier, mettez le beurre et le sucre en pluie en fouettant jusqu'à ce que le mélange devienne clair et mousseux.
Ajoutez les oeufs entiers, un par un, en fouettant bien.

 Mélangez la farine tamisée, le sel et la levure. Versez peu à peu dans le mélange précédent en mélangeant avec une cuillère en bois. ( vous pouvez utiliser un robot pour cette partie, c'est plus facile !!)

Incorporez les écorces confites, les pépittes de chocolat et le cointreau.
Versez dans le moule, enfournez et laissez cuire 40 minutes.
Piquez le centre du cake avec un couteau, si la lame sort nette, le cake est cuit !

Démoulez et le laisser refoidir sur une grille.

Maintenant dégustez !!

Ben oui !! Je n'ai pas était assez rapide pour prendre ce superbe cake en photo !!
En même temps je trouve cette photo très représentative de cette "divinisime" recette !!!

Ingrédients :

- 3 oeufs
- 160 g de sucre en poudre
- 150 g de farine à levure incorporée (ou 150 g de farine + 1/3  de sachet de levure)
- 150 g de beurre
- 20 carambars
- 10 cl de lait.

Faire chauffer le four à 180°.

Dans une casserole, ajoutez le beurre ,le lait et les carambars, faire chauffer à feu moyen en mélangeant souvent pour faire dissoudre les carambars.

Mélanger le sucre, la farine, et les oeufs dans un saladier, puis ajouter ensuite le mélanger beurre, lait, carambars.

Verser dans un moule à cake (beurré et fariné si en autre matériaux que le silicone).

Enfourner à mi-hauteur pendant 40 minutes.

Une fois cuit, laissez-le refroidir avant de le déguster !!