Comme tout les mois j'ai le privilège de recevoir une nouveauté des éditions Solar. Ce mois-ci j'ai reçu un coffret ludique et coloré pour réaliser les friandises préférées des petits... et des plus grands !

Le coffret de sucettes Lollipops.

Un coffret qui a tout de suite plu à mon fils de 10 ans et aussitôt déballé, aussitôt testé !! lol

Pour 6 sucettes :

• 70g de sucre en poudre
• 1/2 c à café de vinaigre d'alcool blanc
• 2 c à soupe d'eau
• 1 c à café de crème liquide
• 15g de beurre salé coupé en fines lamelles
• 15g de noix, noisettes et/ou d'amandes décortiquées hachées ( nous ne les avons pas mis dans notre recette)
• 1 c à café d'huile de pépins de raisin ( ou autre huile neutre)
• 

Dans une casserole à fond épais, faire fondre  à feu moyen le sucre, l'eau et le vinaigre. Faire cuire lentement  jusqu'au stade de l'ébullition. Quand le sucre se transforme en caramel moyen, c'est à dire à 151°C, retirer du feu et ajouter le beurre et la crème( attention aux projections lorsque vous ajoutez la crème).  Mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne lisse.

Placez les bâtonnets dans leur emplacement dans le moule et versez le caramel dans les empreintes préalablement huilées. Avant qu'il ne fige, saupoudrez de noisettes, noix ou amandes concassées.

Laissez complètement refroidir avant de démouler. Vous pouvez les enveloppez dans du papier cristal pour les conserver plus longtemps...jusqu'à 3 jours.

3 jours ! vous parlez, chez moi elles n'ont  même pas duré 3h !!! lol

Une petite recette de Haute Normandie, ces délicieux petits mirlitons nous ont ravi les papilles !

Une recette réalisée hier avec mon petit homme,  le mercredi c'est souvent atelier pâtisserie à la maison !!

Ingrédients pour 20 mirlitons voir plus suivant vos empreintes:

- 2 pâtes feuilletées

- 120g de confiture de framboises

- 90g de poudre d'amandes

- 90g de sucre

- 2 oeufs

- 1 sachet de sucre vanillé

- 70g de crème fraiche épaisse

- sucre glace

Préchauffez le four à 180°C.

Découpez les fonds de pâte à l'aide d'un emporte pièce, puis foncez-les dans les empreintes de votre moule. Déposez une cuillère à café (ou cuillère à soupe, suivant la taille des empreintes) de confiture dans chacune d'elles.

Mélangez la poudre d'amande, le sucre et  les oeufs, jusqu'à obtention d'un mélange homogène et bien lisse. Ajoutez le sucre vanillé , puis la crème.

Remplir les empreintes aux 3/4 et saupoudrez de sucre glace.

Laissez cuire 20 à 25 minutes suivant votre four .

Un petit coucou et une petite recette pour vous faire patienter avant mon retour.

Ce sont mes premiers ou premières Maamoules ( je ne sais pas si c'est masculin ou féminin).

En tout cas c'est délicieux !!

Une chose importante pour faire des maamouls, il faut un moule à maamoul !! lol

En bois, en plastique, il en existe de toutes les formes. Moi le mien je l'ai trouvé sur le marché de La Seyne sur mer, en bas de chez moi !!

En ce qui concerne la recette, je l'ai un peu modifié, surtout au niveau de la quantité de beurre !!

Ingrédients :

- 250g de semoule fine

- 250g de farine

- 150g de beurre ramoli (au lieu de 250g dans la recette d'origine)

- 50g de sucre glace

- 1 pincée de levure

- 1 pincée de sel

- 2 c à soupe d'eau de fleur d'oranger

- 150g de pâte de datte ( voir bcp plus pour utiliser toute la pâte de base)

- 3 c à café de canelle en poudre

- 1 filet d'huile

- 8 cl d'eau

Pour la pâte de semoule :

dans un saladier mélangez la semoule, la farine, la levure, le sucre et le sel.

Incorporez l'eau de fleur d'oranger, puis le beurre en morceaux et malaxez avec les doigts.

Ajoutez l'eau petit à petit, jusqu'à obtention d'une boule homogène.

Réservez cette boule de pâte au frais sous un film.

Pour la farce :

Mélangez la pâte de datte avec la cannelle et un petit filet d'huile.Travaillez le mélange pour le rendre bien homogène.

Façonnez de petites billes avec cette farce.

Façonnage des maamouls :

Sortir la pâte du frigo et formez de petites boules, les placer dans l'empreinte farinée du moule et à l'aide du pouce creusez celle-ci.

Y déposer la bille de farce et fermer ( voir photo ci-dessus).

Tapez votre moul sur le plan de travail ou sur la paume de la main pour faire tomber le maamoul.

recommencez jusqu'à épuisement des pâtes.

Mettre les maamouls sur une plaque recouverte de papier sulfirisé .

Faire cuire au four à 180° pendant 20 min, ils doivent être à peine dorés.

Saupoudrez de sucre glace et déguster avec un bon  thé à la menthe !!!

Bonne fin de vacances à tous et à très vite !! bisous bisous

Tout d'abord merci à vous toutes et tous pour vos petits messages, je suis en vacances mais je n'ai pas encore eu le temps de passer voir vos petits blogs !!
Ben oui, il fait super beau et on en profite un maximum!
Mais promis j'essaye de passer vous voir !!

Hier comme je vous l'avez dit, nous sommes parti à Uzès, au musée du bonbon Haribo !!
Un paradis sur terre et pas seulement pour les enfants !!! Dès notre arrivée nous avons été accueilli par le fameux petit bonhomme haribo, enfin petit ......!


Inutile de vous dire dans quel état d'exitation était mon petit Jean-Philippe, tellement exité qu'il s'est littéralement jetté sur un guimauve géante !!!


mais quel domage, elle n'était pas comestible !!lol Il a pourtant tout tenté !! lol

Une fois rentré dans le musée, on découvre un univers fantastique, des machines à fabriquer des bonbons partout, des plus anciennes au plus moderne !!

Pour la petite histoire avec cette machine : à l'entrée avec votre billet on vous donne deux jetons a utiliser sur deux machines qui distribuent des bonbons, les carensac et les bonbons Starmint Ricqlès.
Ces machines vous donnent 4 paquets de bonbons pour 1 jeton, sauf que nous la machines des carensac, hé ben elle nous en a donné 8 !! Vous pensez la joie de mon bonhomme !!ou plutot de mes bonhommes !! Ils n'ont pas demandés leur reste et ont vite attrappé leurs paquets !! lol

On vous explique tout les procèdés de fabrication, c'est super intéressant, nous on a appris plein de choses, si si c'est vrai !! Et puis qu'en on parle de bonbons et qu'en plus vous avez les odeurs les couleurs et tout et tout, ben, vous êtes bcp plus attentif !!lol

Et pour finir la visite, il y a la boutique, ou plutot la caverne d'Ali Baba !!


Des paquets de 2 kg de bonbons, les boites, des sachets, fraises tagada, réglisses, dragibus et compagnie !!
Un monde enchanté !! On ne sait plus ou donner de la tête !!!

Petits et grands, tout le monde y trouve son bonheur !! je n'ai vu personnes repartir les mains vides !! C'est bizarre !! lol

Oh, nous? on a ramené juste quelques petits paquets !!

 On est resté très sage !! non ?

Voilà, on a passé un super moment très régressif !!
Mais qu'est-ce que ça fait du bien !!!

Si vous passez dans le coin, il faut vraiment faire un tour dans ce musée, ça vaut vraiment le coût !! aussi bien la visite que la boutique, les prix pratiqués sont ceux d'usine !!! 0,99€ le paquet de 200g , 4 à 5€ le paquet de 2kg de fraises tagada par exemple !!

Vous voyez, ça vaut pas le coût de se priver !!


"Haribo, c'est beau la vie, pour les grands et les petits !!"