Une salade fruits qu'on aime bcp et qui change un peu. Avec de superbes fruits de saison.

Déja publiée il y a deux ans sur mon blog, je vous la remets au cas où vous seriez passé à côté !

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 belle tranche de pastèque
- 1 dizaine de cerise noire 'bigarreau"
- 2 poignées de myrtilles
- 3 c à soupe de sucre en poudre
- quelques feuilles de menthe

Faire un sirop avec 15cl d'eau et le sucre en poudre, faire chauffer jusqu'à dissolution du sucre portez à ébullition et éteindre aussitôt.
Laissez refroidir.
Coupez la pastèque en petits cubes, les cerises en deux en enlevant les noyaux.
Mettre tous les fruits dans un saladier et arrosez de sirop, ciselez la menthe et dispersez-la sur les fruits.
Laissez macérer minimum 1 heure au frais avant de servir.

Et voilà une petite salade de fruits haute en couleurs et délicieusement rafraîchissante !
Bon appétit !

Hé bien voilà, c'est déjà fini !! Les cloches ne passeront que dans un an !! Ca va être long !!!! lol

Heureusement, elles nous ont beaucoup gâtées, on va pouvoir prolonger le plaisir au moins jusqu'à la fin de la semaine !!! mdr !

Nous on aime bien le chocolat, c'est pourquoi j'ai choisi de faire cette recette ce week-end, une recette de Nestlé, très très bonne à refaire très très vite on s'est régalé !!! Celle-ci je la garde précieusement !! et surtout je la partage avec vous !

Ingrédients pour 10 personnes :

•  125 g de Nestlé Dessert Noir
•  100 g de Nestlé Dessert Blanc
•  1 tablette de Nestlé Dessert Lait
•  3 oeufs
•  60 g de farine
•  50 ml de lait
•  60 g + 20 g de beurre
•  40 g de sucre en poudre
•  1 cuillerée à soupe de sucre glace
•  150 g de fromage blanc battu à 20 %
•  2 feuilles de gélatine

Préchauffez votre four Th.7 (200°C). Dans un saladier, faites fondre le chocolat au lait avec 4 cuillerées à soupe d'eau au four à micro-ondes à 500W. Ajoutez les 60 g de beurre et mélangez.

Ajoutez le sucre en poudre, les jaunes d'œufs et la farine. Battez 3 blancs d'œufs en neige et ajoutez-les délicatement. Versez dans un moule à gratin carré ou rectangulaire beurré.

Faites cuire dans votre four environ 15 minutes. Laissez refroidir et démoulez. Placez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour qu'elles ramollissent. Egouttez les feuilles de gélatine. Faites chauffer le lait dans une petite casserole, faites-y fondre la gélatine, ajoutez le chocolat blanc fondu au four à micro-ondes selon le mode d'emploi et le fromage blanc.

Tapissez le moule du biscuit de papier film, replacez le biscuit dessus, si le gâteau rétrécit, placez de l'aluminium entre le moule et le papier film puis versez la préparation au chocolat blanc dessus. Placez au réfrigérateur 2 heures.

Préparez le glaçage : faites fondre le chocolat noir au four à micro-ondes selon le mode d'emploi avec 6 cuillerées à soupe d'eau. Ajoutez les 20 g de beurre et le sucre glace. Coupez le biscuit en 20 carrés, versez du glaçage dessus sans recouvrir le chocolat blanc totalement et placez à nouveau 30 minutes au réfrigérateur. Servez 2 carrés par personne.

Voici une recette qui m'a tapé dans l'oeil quand j'ai ouvert mon superbe livre sur les gratins, reçu hier !!! Le problème c'est qu'l n'y a pas que cette recette qui m'a tapé dans l'oeil ! il y en a plein d'autres !! lol

 Sincèrement, je vous le recommande !!!!

Ingrédients pour 4 personnes ( moi j'ai fait 6 plats )

- 4 bananes

- 40cl de crème liquide

- 6 oeufs (je n'en ai mis que 5)

- 4 pincées de cannelle en poudre

- 4 c à soupe de cassonade

- 4 c à soupe de Nutella

- 4 c à soupe d'amandes effilées ( des noisettes concassées pour moi)

Préchauffe le four à 180°C

Faites fondre le Nutella avec la crème liquide dans une casserole à feu doux.

Dans un saladier, mélanger au fouet les oeufs avec la cassonade t la cannelle, puis incorporez petit à petit la crème au Nutella.

Pelez les bananes, coupez-les en rondelles et disposez-les dans le fond d'un plat à gratin ( des plats individuels pour moi)

Versez l'appareil à flan sur les bananes et parsemez d'amandes ou de noisettes.

Faire cuire au four 20 minutes.

Humm, c'est pas mauvais, mais il manque quelque chose !

Je sais !! du Nutella fondu dessus !!!

Voilà, là, c'est juste, PARFAIT !!!

Gourmande moi ? nooooooooooon !!! lol

Une recette simplissime pour un maximum de plaisir !! lol

Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 tranches de brioches

- 1 oeuf

- 10cl de lait

- 4c à soupe de sucre

- Beurre

- 8 tranches fines d'ananas frais

- baies roses

Dans une poêle faites fondre du beurre. Une fois noisette ajoutez les tranches fines d'ananas et deux cuillère à soupe de sucre. Faites les rôtir une dizaine de minutes, deux à trois minutes avant la fin de cuisson ajoutez une cuillère à café de baies roses.

Dans une assiette creuse, battre en omellette l'oeuf avec 2 c à soupe de sucre et ajoutez le lait. Bien mélangez cet appareil.

Trempez vos tranches de brioches "allez-retour" dans cet appareil et faites les dorer dans une poêle chaud avec une bonne noix de beurre.

Dressez vos tranches de brioches et déposez dessus vos ananas rotis. Vous pouvez pour plus de gourmandise, ajoutez une petite boule de glace à la vanille !

Régalez-vous !!! ( nous c'est déjà fait !!lol)

Voilà un dessert que j'aime particulièrement.

Et avec les gousses de vanilles Bourbon de Madagascar, c'est divin. Un parfum sublime.

Vous pouvez trouvez ces gousses sur le site de l'Univers des Chefs.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

- 4 feuilles de gélatine

- 1 gousse de vanille Bourbon de Madagascar

- 120g de sucre

- 2 g de cardamome verte en poudre

- 60cl de crème liquide

- 300g de framboises surgelées

- 10cl d'eau

Mettre la gélatine à ramolir dans de l'eau froide.

Faire bouillie 20cl de crème liquide avec 100g de sucre et la gousse de vanille coupée en deux et grattée.

Ajouter la gélatine égottée et le reste de crème liquide. Mettre dans des verrines et réserver au frais au minimum 2heures.

Mettre les framboises, la cardamome et 20g de sucre dans un blender. Mixer, ajouter un peu d'eau si nécessaire. Passer le coulis au chinois pour enlever les pépins. Réserver.

Avant de servir déposer un peu de coulis sur les panna cotte.

Bonne dégustation ....

Petite astuce :

Ne jetter surtout pas les écorces de vanille !! Surtout de cette qualité là !

Mettez du sucre dans un petit bocal et ajouter vos écorces de vanille, fermer et attendez quelques semaines.

Vous obtiendrez un sucre vanillé bien parfumé ...