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Cubes de pastèque à la féta mentholée
(19/06/2013
publié dans : Mises en bouches
)
Ca y est la chaleur est bien installée dans le Sud ! Alors aujourd'hui je vous propose de jolis petits cubes très rafraîchissants, idéal pour un apéritif accompagné d'un petit rosé bien frais !! ... -
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Poulet grillé au paprika et au citron vert
(14/06/2013
publié dans : Plat
)
Direction le Mexique ! Pas mal comme destination......? Et tout ça sans bouger de chez vous......adieu le décallage horaire et bonjour les saveurs exotiques !! lol Une très savoureuse recette qui ... -
Poêlée de supions
(22/05/2013
publié dans : Entrée
)
Oulala, presque qu'un mois que je ne n'ai pas publié de recette.......je ne vous oublie pas mais mon activité professionnelle recommence de plus belle avec les beaux jours, alors j'ai moins de ... -
Radis-beurre
(23/04/2013
publié dans : Entrée
)
Un petit air de printemps dans vos assiettes ! Une recette facile à faire et où il n'y a aucune perte ! On mange tout, même les feuilles ! lol POur 4 personnes : - 20 gros radis rond avec les ... -
Petits gâteaux aux poires, cœur d'ananas.
(02/04/2013
publié dans : Patisserie, viennoiserie
)
Aujourd'hui je vous propose une petite douceur histoire de continuer sur la lancée de Pâques ..... Pour 8 personnes : 150g d'ananas au sirop bien égoutté ( moi j'ai pris du frais) 2 belles boires ... -
Biscuit à la cuillère.
(24/03/2013
publié dans : Biscuits et macarons
)
Cela faisait longtemps que je voulais essayer d'en faire ! C'est chose faite ! et je suis très satisfaite pour un premier essai ils sont très réussit. Ingrédients (pour 8 personnes environs) 3 ... -
Bouchées à la truite fumée
(22/03/2013
publié dans : Mises en bouches
)
Aujourd'hui c'est vendredi alors c'est une recette à base de poisson que je vous propose ! lol Une recette tirée de l'un de mes derniers livres Solar : Burgers, bagels & co Pour 4 personnes : 8 ... -
Poires au four et caramel façon tatin. Nouveau produit Alsa
(15/03/2013
publié dans : Dessert
)
Bonjour, Aujourd'hui je vais vous parler d'un produit que j'ai pu tester grâce à Alsa. Il s'agit de leur nouvelle gamme d'aide culinaire "Mes fruits au four Minutes, cuisson en papillote". Il en ... -
Pommes de terre farcies à la lyonnaise.
(09/03/2013
publié dans : Plat
)
Une recette de saison facile à faire, ça vous tente ? Cette recette est tirée de mon nouveau livre de Janvier- Février aux editions Solar "Cuisine de Bistrot" . Un petit livre bien sympathique ... -
Makis craby aux Petits Coraya
(04/03/2013
publié dans : Entrée
)
Des petits makis facile à faire et à glisser dans une lunch-box pour un pique-nique en plein air ! Mon Loulou adore ça et c'est lui qui les a baptisé ainsi ! "Maman tu me fais des makis craby pour ... -
Crème de cresson
(01/03/2013
publié dans : Accompagnement et marinades
)
Une recette toute simple mais qui se marie à merveille avec les poissons blanc. Pour 4 personnes Préparation 15 min Cuisson 20 à 25 min Ingrédients : 1 botte de cresson 150de pomme de terre 2 ... -
Tempura de cuisses de grenouilles
(27/02/2013
publié dans : Plat
)
C'est en feuilletant mon livre "La nouvelle bible de la cuisine" des éditions Solar, que je suis tombée sur cette recette ! J'ai tout de suite eu envie de la testée, moi qui adore les cuisses de ... -
Crème au chocolat blanc et coulis de carambars .
(20/02/2013
publié dans : Dessert
)
Une petite recette que je fais de temps en temps et avec laquelle on se régale toujours autant !!! Oui Oui nous sommes gourmands, et on assume !! lol Ingrédients pour 4 ramequins : - 15cl de lait ... -
Kouign-Amann
(04/02/2013
publié dans : Boulange
)
Et non point de recette de crêpes chez moi aujourd'hui..........Mais plutôt une très très bonne recette d'une spécialité bretonne, le kouign-Amann. Vous connaissez ? Pour faire simple, c'est une ... -
Sirha 2013
(01/02/2013
publié dans : Divers
)
C'est LE salon des métiers de bouches et de l'hôtellerie par excellence ! Dernières innovations culinaires, déco, art de la table, ustensiles de cuisine, habillement professionnel, concours de ... -
Risotto sucré au citron.
(11/01/2013
publié dans : Dessert
)
Pour ma première recette de 2013, je vous propose un petit dessert au saveurs acidulées. Une recette qui est tirée du livre "la nouvelle bible de la cuisine", un livre de 600 pages et 750 recettes ... -
Voeux 2013
(08/01/2013
publié dans : Divers
)
Je sors de ma grotte et de mon hibernation pour vous souhaiter une très bonne année 2013, remplie de délices et de gourmandises, que vos papilles soient à la fête les 357 jours à venir !! Je ... -
Carpaccio de cèpes
(27/11/2012
publié dans : Entrée
)
Ils sont beaux et de saison ! Une recette toute simple, mais que j'adore ! Ingrédients pour 4 pers : 8 cèpes bouchon huile de noisette filet de citron copeaux de parmesan ciboulette sel et poivre ... -
Noisette, la nouvelle pâte à tartiner sans huile de palme !
(21/11/2012
publié dans : Confitures
)
Aujourd'hui c'est mercredi , jour des enfants, c'est pourquoi j'aimerai vous parler d'une petite douceur que les petits et grands adorent, la pâte à tartiner !!! J'ai eu la joie de pouvoir tester ... -
Petites bouchées cottage cheese et crème d'artichaut.
(16/11/2012
publié dans : Mises en bouches
)
Le cottage cheese vous connaissez ? D'origine anglaise, c'est un fromage frais à base de lait entier de vache le plus souvent, caillé et non cuit. Sa texture granuleuse est spécifique de ce ... -
Gateau croustifondant aux cranberries fraiches.
(01/11/2012
publié dans : Patisserie, viennoiserie
)
Pour ce premier jour de novembre je vous propose une succulente recette réalisée avec des cranberries fraîches. En cette période automnale, elles arrivent un peu partout sur les étals. Un ... -
Festy Fusillis Pleine Saveur
(29/10/2012
publié dans : salades
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Une entrée pleine de couleurs et de saveurs, idéale pour prolonger l'été dans votre assiette. Et oui nostalgie quand tu nous tiens !!! lol A défaut d'avoir le soleil dans le ciel, vous l'aurez ... -
Crème sucrée au potiron et citron.
(21/10/2012
publié dans : Dessert
)
Une petite douceur automnale, c'est aussi une autre façon de découvrir un légume de saison en version sucrée. Ingrédients pour 4 à 6 personnes ( tout dépend de la taille de vos ramequins) 350g de ... -
Pompet ou Poumpet( recette simplifiée)
(19/10/2012
publié dans : Patisserie, viennoiserie
)
Mais qué za quo ? Une petite pâtisserie originaire du Tarn, qu'on déguste avec un bon petit café ou un thé, enfin c'est comme ça que je le préfère !! lol Je vous propose une version très ... -
Rognons de veau aux cèpes.
(17/10/2012
publié dans : Plat
)
Aujourd'hui je vous propose une recette automnale avec de délicieux cèpes de chez moi ( Les Landes) ! Un vrai régal ! Préparation : 30 min Cuisson : 25 min Ingrédients pour 4 personnes : 800g de ... -
Grands Coraya panés au Panko et sa farandole de sauces .
(15/10/2012
publié dans : Mises en bouches
)
Pour un apéritif qui croustille à déguster avec les doigts, sans oublié de les tremper dans de délicieuses sauces aux parfums différents. Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 10 bâtonnets de Grands ... -
Une expérience INOUBLIABLE !
(28/09/2012
publié dans : Divers
)
Aujourd'hui, je voudrai partager avec vous une expérience INOUBLIABLE qui m'a été donné de vivre en fin de semaine dernière. Une immersion gastronomique dans un grand hôtel près de chez moi, il ... -
Cocotte de pintade et oranges confites.
(25/09/2012
publié dans : Plat
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Ca y est l'automne pointe le bout de son nez dans le Sud-est, alors on cuisine un peu en concéquence, c'est le retour des bons petits plats mijotés. Préparation : 10 min Cuisson 1h30 Pour 4 à 6 ... -
Panna cotta au basilic et fraises mentholées d'Elisabeth
(20/09/2012
publié dans : Dessert
)
Toujours dans le cadre de mon partenariat avec les éditions Solar, je vous propose aujourd'hui une recette tirée du livre de la gagnante de Masterchef saison 2 : Les meilleurs recettes ... -
Sangria
(13/08/2012
publié dans : cocktail, liqueur, vin, sirop ...
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Une boisson très estivale ! Il y a certaienement autant de recette de sangria qu'il y a d'espagnols ! lol Je vous propose ma recette ! Et vive les fêtes de Dax qui commencent ces jours-ci !!! Viva ... -
Cigares au thon.
(08/08/2012
publié dans : Plat
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La plus part d'entre vous êtes en vacances, moi non ........et qui dit vacances dit, pas de prise de tête en cuisine ! Je suis d'accord, mais ce n'est pas pour ça qu'il ne faut pas se faire ... -
Clafoutis aux cerises noires
(05/08/2012
publié dans : Patisserie, viennoiserie
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Trouvaille sur mon marché, les toutes dernières cerises........allez hop, je prends et direction ma cuisine pour un petit clafoutis ! Cela tombait plutôt bien puisque j'ai reçu mon livre de ... -
Thé vert frappé au gingembre confit.
(23/07/2012
publié dans : cocktail, liqueur, vin, sirop ...
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Ça y est l'été est bien installé et ce dans toute la France ................ou presque !! lol Alors pour fêter ça, je vous propose une petite boisson bien de saison, un thé frappé ! Par contre ... -
Résultats du concours.
(09/07/2012
publié dans : Concours
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Voilà nous y sommes !! c'est aujourd'hui que je vais vous dévoiler les résultats du petit concours organisé sur mon blog avec mon partenaire les éditions Solar ! Mais avant tout,je voulais ... -
Sauce aux herbes et aux cornichons
(02/07/2012
publié dans : Accompagnement et marinades
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Ça y est ici les grosses chaleurs ont fait leur apparition, le soleil brille, les cigales chantent, seul petit problème quand il fait trop chaud je n'aime pas manger de plat chaud !!! Par contre ... -
Petit concours avec les éditions Solar.
(29/06/2012
publié dans : Concours
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Comme vous avez pu le constater juste au dessus, j'ai lancé un petit concours avec à la clef deux ouvrages à gagner ! Vous pouvez poster ici (dans les commentaires) les liens vers vos recettes ... -
Marinades pour grillades Party !
(25/06/2012
publié dans : Accompagnement et marinades
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Le soleil est bien là, enfin chez moi ! Et du coup les barbecues sont de sortis, super convivial les grillades Party le dimanche entre amis, famille ou seul !ben oui, il n'y a pas de petit plaisir ... -
Tête d'ail surprise meringuée.
(11/06/2012
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Une nouvelle recette pour vous parler d'une petite bête à cornes !!! Vous avez deviné ? C'est d'escargot qu'il s'agit !!! D'escargot de Bourgogne plus exactement ! Ils sont plus gros que les ... -
Tartelettes crème citron et myrtilles.
(04/06/2012
publié dans : Patisserie, viennoiserie
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Une petite touche acidulée pour commencer cette semaine. Ingrédients : 1 barquette de myrtilles fraiches Pâte sucrée : 160g de farine 40g de sucre glace 20g de sucre en poudre 20g de poudre d ... -
Carpaccio de magret de canard à la moutarde au moût de raisin
(25/05/2012
publié dans : Entrée
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Le soleil est enfin revenu après 3 jours de pluie non-stop. Ça fait du bien et du coup les envies de petites salades et petits plats légers sont aussi de retour ! Pour cette recette j'ai décidé ...
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