Verrines mangue - coriandre et brochette de crevettes curry-sésame

Publié le par Audideos

Un peu d'exotisme aujourd'hui avec cette délicieuse verrine.

 

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Ingrédients pour 6 verrines :

 

- 1 mangue mûre mais encore ferme

- 1/2 bouquet e coriandre

- 1 oignon blanc

- 1 filet de jus de citron vert

- 1 filet d'huile d'olive

- Crevettes crues décortiquées ( compter 3 par personneà

- 1 c à café de curry

- graines de sésame

- sel et poivre blanc

 

A l'aide d'une mandolinedétaillez la mangue en julienne. Ciselez l'oignon et la coriandre. Mélangez ensuite la mangue , l'oignon, la coriandre, le citron et l'huile d'olive. Salez et poivrez.

 

Faire cuire les crevettes dans une poêle avec un peu d'huile et le curry, en fin de cuisson ajoutez un peu de graine de sésame, salez.

Piquez vos crevettes sur des petites brochettes et présentez le tout dans des verrines.

 

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Publié dans Mises en bouches

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je miamuse bien 10/12/2011 11:30


Bonjour,


J'ai vu que tu aimes la crevette et ta recette me plaît bien: veux-tu participer à mon prix Bubba? Tu peux au mieux remporter un livre, au pire, contribuer à l'élaboration sur mon blog d'un grand
carnet de recettes jamais vu sur la crevette! Ce serait vraiment amusant. A bientôt!

Miss Paprika 23/10/2011 20:48





Dans les contes des 1001 nuits, Ali Baba ouvre la porte de la caverne aux trésors avec cette formule : Sésame, ouvre toi !
Pourquoi sésame ? la réponse ici


Epicement vôtre,  Miss
Paprika





mariellen 18/06/2011 22:41



une idée géniale, pour de superbes verrines goûteuses ... bisous, mariellen



delphcotecuisine 17/06/2011 12:08



On s'évade chez toi aussi, miam miam


Delphine



katoo 17/06/2011 09:54



Beaucoup d'exotisme, c'est beaucoup de plaisir pour moi !


Bravo pour cette recette très savoureuse !!!!!!!!



llysa 16/06/2011 20:54



superbe présentation! belle recette!


 


 



afaurore 16/06/2011 13:50



très tentant*



cecile en balade 15/06/2011 22:43



très original et très tentant ce sucré salé


bises



kayababouch 15/06/2011 20:48



C'est très joli !!!!Merci pour ce délice !!!!! Bisous ma copine et à très vite !!!!



clemence 15/06/2011 18:53



j'adore ces associations de saveurs !