Velouté de carotte à la fleur d'oranger.

Publié le par Audideos


Un velouté tout doux, comme on les aime dans ma maison !!


Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 oignons
  • 400 g de carottes
  • 8 dl de bouillon de volaille
  • 4 cuillères à soupe de préparation fromagère à l'emmental en pot
  • 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
  • Sel, Poivre

 

  1. Dans une casserole, faite chauffer l'huile d'olive, ajoutez les oignons et faite cuire à feu doux 4 à 5 minutes.
  2. Ajoutez les carottes épluchées et coupées en cubes de 1 cm de côté environ, mélangez.
  3. Ajoutez le bouillon de volaille, portez à ébullition et laissez cuire 15 minutes.
  4. Mixez la soupe, ajoutez l'eau de fleur d'oranger. Assaisonnez et déposez une c à soupe de préparation fromagère au centre.
Il n'y a plus qu'à se régaler !!

PS: Attention à la fleur d'oranger, il ne faut pas trop en mettre !!




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hellenique 02/11/2009 18:11


C'est très original cette petite touche de fleur d'oranger dans le velouté de carottes! Voilà qui change un peu des potages habituels!


Delph57 02/11/2009 14:24


bien tentant et alléchante ta soupe car ce soir j'avais prevu d'en faire avec des carottes blanches, allez zou a tester donc

bises gourmandes
Delphine


PP&G 01/11/2009 09:20


Ce velouté doit avoir un petit goût de sucré salé loin d'être désagréable!


zoreille fany 01/11/2009 08:03


Encore une délicieuse recette et de magnifiques photos, tu me régales ma belle et je te remercie de tout ce partage. Plein de soleil j'espère pour réchauffer et un excellent dimanche et plein de
bisous


nawel 31/10/2009 22:06


Un velouté qui est très tentant!!!!
Bonne soirée


ma-ger-de 31/10/2009 21:01


rho!! ça c'est un truc pour moi??? mais mon joss n'aime pas la fleur d'oranger.. remarque, je peux en mettre que dan smon auge.... bises


tattoo 31/10/2009 20:37


tout doux ce potage !


Mamouzette 31/10/2009 19:45


Je ne savais pas qu'on pouvait mettre de la fleur d'oranger dans le potage,
merci pour cette idée, bisous, Mamouzette


Audideos 31/10/2009 20:36


oui, mais juste une larme, sinon ça parfume bcp trop !!


chapot 31/10/2009 18:42


Quelle couleur magnifique et quel raffinement, superbe !


Audideos 31/10/2009 19:09


Merci !!
c'est beau, mais aussi très bon !!


rauschy 31/10/2009 15:43


fleur d'oranger ? je passe mon chemin...


Audideos 31/10/2009 19:09


Oh, ben ça c'est dommage !