Tajine de souris d'agneau.

Publié le par Audideos

J'ai réalisé cette recette il y a quelques jours et nous nous sommes régalés.

Une recette facile à faire grace à mon partenaire Pomme D'ambre et ses sachets de TOUT DOSE.

Des sachets où tous les épices nécessaire à la recette sont assemblés, il n'y a plus qu'à suivre la recette.

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Ingrédients pour 6 personnes :

 

- 6 souris d'agneau

- 12 abricots secs

- 6 figues sèches

- 6 pruneaux

- 50g de raisins secs

- 50g d'amandes

- 2 oignons

- 3 c à soupe de miel

- 1 bouquet de coriandre

- 3 c à soupe d'huile d'olive

 

Préchauffer le four th6 (180°C)

Peler et émincer les oignons

 

Dans une cocotte allant au four ( ou un tajine),faire dorer les souris d'agneau avec 2 c à soupe d'huile.

Retirer l'agneau et mettre à la place les oignons avec un verre d'eau.

Lorsqu'ils ont fondu, verser 30cl d'eau chaude et remettre la viande dans la cocotte.

Ajouter tout le schet d'épices et faire cuire à petits frémissements 30minutes.

 

Au bout de ce temps, ajouter les fruits secs sauf les amandes, et le miel.

Mélanger et continuer la cuisson 1h00, en mettant la cocotte au four.

 

Pendant ce temps faire dorer les amandes à la poêle, dans le reste d'huile. Egoutter sur du papier absorbant.

Ajouter dans la cocotte avec la coriandre 10 minutes avant la fin de la cuisson.

 

Dresser le plat et servir !

 

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Ne cherchez pas les amandes dans mon plat, il n'y en a pas !! je n'en avais pas ..... j'ai parsemé mon plat de graines de sésame.

Publié dans Plat

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Sucre D'Orge 26/02/2011 10:57



Hummm ça donne envis d'y gouter...Bisous...



Amal 26/02/2011 10:51



salut merci pour ton passage


bravo pour ce tagine miam miam ta recette est supebe


biz et bonne journée de samedi


biz étoilé du jour**


@+



Christel 26/02/2011 08:22



Très jolie tajine pleines de saveurs! Bonne journée. C



helene 25/02/2011 20:24



une viande que je n'ai encore pas eu l'occasion de manger !!!


biz helene



llysa 25/02/2011 19:33



merci pour le partage de ce bon tajine bisous



oum mouncfrayan 25/02/2011 18:19


je salive en voyant tes photos!!! bravo


Cricridam 25/02/2011 17:30



ça à l'air vraiment bien comme mélange



1001 Tables 25/02/2011 17:13



Bonjour !!!!!


 


Très belle recette !!!!!


J'adooorrreee !!!!!


Bizzzzzzzzzzzzz


1001 Tables



cecile 25/02/2011 15:50



très appétissant


bises