Suprèmes de pamplemousse sur sa gelée de rose.

Publié le par Audideos

Le printemps est arrivé et avec lui des recettes plus fraiches et acidulées.

11aa1aaa1-006.jpg

Ingrédients pour 4 personnes :

- 2 pamplemousses roses
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 feuille de gélatine
- 1 c à soupe d'eau de roses
- pétales de roses cristalisée de M de Turenne

Mettre le feuille de gélatine à ramolir dans un peu d'eau froide.
Pelez à vif les pamplemousses.
Au dessus d'un bol détaillez les suprèmes de façon à récupérer le jus des pamplemousses.
Une fois les suprèmes retirés, écrasez  les membranes restantes pour en retirer le jus qu'il reste.

Dans un casserole, versez le jus des pamplemousses, le sucre vanillé et une c à soupe d'eau de rose.
Faire fondre le sucre à feu doux et incorporez la feuille de gélatine égouttée.
retirez du feu dès qu'elle est fondue.

Dressez vos suprèmes dans des verrines, versez le jus de pamplemousse dessus  et mette au frais pour faire prendre la gelée.
Au moment de servir décorez de quelques pétales de roses cristalisées.

11aa1aaa1-005.jpg


11aa1aaa1-004.jpg

Publié dans Dessert

Commenter cet article

**cec** 26/03/2010 12:55


tres jolie verrine bonne journée


ness 26/03/2010 12:46


frais et girly... tout à fait de saison ^^


kayababouch 25/03/2010 21:56


Mmmmm, une très belle et rafraichissante recette !!! bisous


Audideos 25/03/2010 22:03


Gourmande !!!


petite etoile 25/03/2010 21:42


C'est très frais, très beau et ca doit être un vrai délice!


Rosedessables 25/03/2010 21:28


Bonsoir Audrey,

Quel fraîcheur qui traverse mon écran ! c'est sûr le printemps arrive bien... Mais il annonce de la pluie pou les prochains jours, bref !
Merci !
Au plaisir !


Audideos 25/03/2010 22:00


Pour nous aussi dans le sud, c'est de la pluie pour demain !! quel dommage, ça partait pourtant bien !!


nibele 25/03/2010 20:54


hmmm on sens le printemps
bonne soirée


alaro 25/03/2010 19:41


quelle belle verrine pleine de fraicheur !! vive le printemps ;-)) bizz


ARX 25/03/2010 17:37


Au retour du jardin rien de tel;bonne soirée


Audideos 25/03/2010 22:02


Oui, et qui y a t'il dans ton jardin de bon ?


sagweste 25/03/2010 12:04


et hop, un ti coup de cuillère ;o)
bisou
sag


ma-ger-de 25/03/2010 09:51


un peu de fraicheur!!!!! bises