Steak tartare.

Publié le par Audideos

Amis carnivores, bonjour !!
Un plat que j'ai fait à ma maman qui rafolle de la viande crue !!!

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Une règle d'or pour cette recette : une viande très fraiche !!!!!

Ingrédients pour 4 personnes :

- 600g de viande crue hachée ( faite la hacher par votre boucher)
- 4 jaunes d'oeufs
- 4 oignons moyens
- 1 petit pot de câpres
- 4 c à soupe de moutarde
- Huile d'olive
- sauce ketchup
- sauce Worcestershire
- persil
- sel, poivre


Répartissez dans 4 assiettes la viande hachée.
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Conservez une moitié de coquille d'oeuf que vous placerez au milieu de la boulette de viande légèrement aplatie.

Hachez le persil et les oignons.

Disposez autour de la viande du persil, les oignons et les câpres, ainsi que les sauces et la moutarde.

A vos convives de faire leur propre mélange !!

Servir avec des frites et une bonne salade verte !!

Bon appétit !



Publié dans Plat

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Scarlet rose 10/01/2010 18:24


Moi aussi je suis une carnivore qui adore ce petit plat!!! Bonne fin de week-end bizzzz (clic) ;-)


Chilubru 10/01/2010 12:46


haha !! c'est un plat pour mr Chilubru, moi je n'aime pas la viande crue !!


ferréole 10/01/2010 09:55


Cool, je ne savais pas comment cela se fesait ;-)

Biz


Therbia 09/01/2010 22:51


Chez moi tout le monde adore, je devrais en faire plus souvent, merci pour le partage $$


crazynonna 09/01/2010 22:29


waowwwwwwwwwwww.......moi aussi je suis carnassiere


tattoo 09/01/2010 22:22


je suis comme ta mère !!
une bonne viande crue, quel régal !


Eol 09/01/2010 20:17


Hmmm, j'adore mais j'en ai pas mangé depuis des lustres. Belle présentation en pluS.


Alaro 09/01/2010 19:25


C trop bon le steak tartare !! Une belle assiette très tentante ! ;-)) bizz


ma-ger-de 09/01/2010 18:52


ben non merci!! bisous!!!


Nathalie L B : La cuisine et ses couleurs... 09/01/2010 18:47


Salut, Audrey ! Moi je mélange le tout et je fais revenir à la poële un peu, car tout ça cru j'ai dus mal... Je te souhaite une bonne soirée ! (je trouve qu'il n'y a pas grand monde sur les blogs
cuisine ! et c'est pas faute de laisser des coms chez les autres !) Ta visite me fait plaisir !!!


Audideos 09/01/2010 21:02


Entre la neige et les soldes !! y a pas grand monde non ! mais moi je suis là, fidèle au poste !! lol