Saucisses lentilles.

Publié le par Audideos

Un grand classique de la cuisine française !
Mais qui fait toujours l'unanimité dans les chaumières !

Une recette qui vient du site 750gr à laquelle je n'ai rien changé !
Je vous la livre telquelle !

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Ingrédients pour 4 personnes :

- 300 gr de lentilles vertes du puy
- 600 gr de saucisse
- 35 gr de beurre doux
- 1 carotte
- 1 oignon
- 1 feuille de laurier
- 1 c à café de fleur de thym
- sel, poivre
- 1250 cl d'eau chaude

Dans un faitout anti-adhérant, faire cuire sans ajouter de matière grasse, la saucisse dans 2 cm d'eau, en rajoutant 3 à 4 fois de celle-ci lorsqu'elle est évaporée et que la saucisse dore en laissant dégager ses sucs.

Débiter la carotte en petits dés.

Verser sur les saucisses ainsi dorées 5 grands verres d'eau chaude, incorporer l'oignon entier non débité, le laurier, la carotte en dés, le thym, les lentilles.
Poivrer.

Saler si besoin est en fin de cuisson.

Lorsque la cuisson est terminée, ôter les saucisses, jeter le laurier et l'oignon et égoutter les lentilles puis, dans le beurre préalablement fondu (sans le faire cuire), verser les lentilles/carottes et la saucisse et laisser chauffer 2 minutes en mélangeant.

Servez.

Publié dans Plat

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valou 24/01/2010 08:40


un plat que je réalise souvent on adore !!!!!


Alaro 23/01/2010 16:50


Un classique que l'on aime bien déguster à la maison surtout en cette saison !! bon we ;-))


Colette MARTINIC 23/01/2010 11:07


Un petit simple mais bon ..j'aime


M dame leontine 22/01/2010 13:04



J'aime les classiques !!!  C'est bon un excellent saucisses /lentilles !


Des bisous ! C !



crazynonna 22/01/2010 07:21


une bonne recette d hiver miammm


Elodie 21/01/2010 21:08


J'en fait souvent, ça a toujours beaucoup de succés.


chapot 21/01/2010 18:24


Un classique chez nous, et qu'est ce que c'est bon !!!
Bonne soirée


ma-ger-de 21/01/2010 17:07


oh oui, c'ets si bon!!!!


valou 21/01/2010 16:48


merci pour cette recette ! je l'avais même pas lol


hellenique 21/01/2010 15:28


Un plat qui revient souvent à la maison, avec des petites variantes selon l'humeur, une bonne popote des familles qui fait plaisir à tout le monde! Bises.