Salade Israélienne.

Publié le par Audideos

Après l'Asie direction Israel, avec une salade de crudité.

 

cette salade est un classique de la cuisine israélienne.

A lorigine, elle faisait partie d'un buffet de petit déjeuner servi dans les Kibboutz; tous les ingrédients étaient présentés dans des plats séparés et chacun ccomposait sa propre salade.

particularité de cette salade, les légumes doivent être coupés en dés de 5mm !!!

 

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Ingrédients pour 4 personnes :

 

- 2 grosses tomates mûres (je sais c'est pas trop la saison !!)

- 1 gros concombre pelé

- 1 poivron vert épépiné

- 1 gros oignon rouge

- 1/2 botte de persil frais

 

Vinaigrette :

 

- 3 à 4 c à soupe d'huile d'olive

- jus d'un citron

- sel et poivre

 

ou autre variante :

 

- 3 à 4 c à soupe de tahin (pâte de sésame)

- 2 c à soupe de jus de citron

- sel et poivre.

 

Coupez tous les légumes en petits dès de 5mm !! (Allez courage !lol)

Hachez finement l'oignon.

Mettre tous les légumes coupés dans un saladier.

 

Effeuillez le persil, hachez-le et ajoutez le au contenu du saladier.

Pour ce qui est de la vinaigrette c'est à vous de voir, moi personnellement, j'ai fait les deux.

 

Mélangez bien vos légumes avec la vinaigrette de votre choix, pour que ceux-ci soient bien enrobés.

 

Servir immédiatement.

 

Beaucoup de fraicheur dans cette salade et une préférence pour la vinaigrette avec le tahin, ce petit gout de sésame se mari à la perfection !

L'autre vinaigrette est bcp plus classique.

 

C'est à vous de vous régaler !! Bon appétit !

 

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Publié dans salades

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Biscottine 25/04/2010 08:14



Avec le soleil en ce moment, ça fait envie!



cannelle68540 24/04/2010 20:24



très belle salade rafraichissante!



audrey 24/04/2010 20:07



avec le beau temps je t'avoue que cette recette est bien tentante!!



armelle 24/04/2010 18:38



Merci pour ton com sur mes créas ,ta salade a l'air très bonne ,bonne soirée!



bouboune 24/04/2010 18:36



j'adore les salades elle doit etre bien fraiche je me la note en entendant des tomates bien mures


bises



Sweet & Salty 24/04/2010 10:40



Une belle petite salade bien croquante !


Les tomates arrivent, j'en ai acheté de délicieuses (coeur de boeuf) et j'en ai fait un tartare ;D


Bises


Dan



alaro 24/04/2010 10:11



rafraichissante cette salade hummmmmmmmm !! ;-)) bizz



fafa 23/04/2010 22:04



très bonne salade faiche et légère bonne soirée bi**



kayababouch 23/04/2010 21:26



Ce doit être délicieux !!! Une très belle recette mais ce doit être long pour couper ces légumes !!!! Bisous ma belle !!



valou 23/04/2010 18:59



il ne manque que le soleil, pour déguster cette salade pleine de fraîcheur


bizz et bon week-end


valou



Audideos 23/04/2010 19:01



ha oui, aujourd'hui il n'était même pas ici sur la côte d'azur !! pluie pluie et pluie !!!