Salade de radis et grenade

Publié le par Audrey

Aujourdh'hui on met un peu d'exotisme dans son assiette !

Une petite salade croquante et légèrement piquante, très colorée et très savoureuse. On décole pour l'Inde.......qui me suit ?

 

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POur 4 à 6 personnes :

  • 400g de radis chinois (daïcon)
  • 1 à 2 carottes
  • 1 grenade
  • 120g d'ammande effilées grillées
  • feuilles de menthe
  • feuilles de coriandre

 

Pour la sauce :

  • 2 c à soupe de jus de citron
  • 1 c à soupe d'huile de sésame grillée
  • 1 c à café de sel
  • 1 pincée de poudre de piment
  • 1 c à soupe de miel

 

Lavez et tailler en julienne très fine radis et carottes.

Dans un saladier mettre le radis, les carottes, les graines de grenade et les amandes.

Préparer la sauce en mélangeant bien tous les ingrédients. Versez sur la salade, remuer, couvrir et placer une demi-heure au frais.

Au moment de servir ajouter les feuilles de menthe et de coriandre.

 

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Publié dans Entrée, salades

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Hélène (Cannes) 09/10/2013 08:43


C'est croquant et acidulé, ça ! ça devrait donc me plaire.


Bonne journée


Hélène

micheleasthon83 08/10/2013 18:51


Il ressemble à quoi ce radis ? et tu le trouves où??? petite salade fraiche et vitaminée BBBZZZZ

Audrey 09/10/2013 16:42



Il est grand blanc, il ressemble à un navet.......mais il est au rayon radis! tu en trouve à Grand-frais, mai stu peux aussi le remplacer par du radis noir.


bisous



Christel 08/10/2013 12:45


Une merveille de couleurs, de saveurs et de textures, bravo! C

Mamouzette 08/10/2013 12:33


Je ne connaissais pas ce radis,


ta salade me fait très envie,


bisous, Mamouzette

ricoclic et ses recettes de tapas 08/10/2013 07:37


Une salade très fraîche qui n'aurait pas déparé cet été, miam.


J'aime, Rico.

Audrey 08/10/2013 09:38



Oui , mais sans la grenade alors.c'est un fruit d'automne-hiver........merci de ta visiste.



helene 07/10/2013 18:39


une bien belle assiette


biz helene

Audrey 08/10/2013 09:40



Merci Hélène, biz



Syl 07/10/2013 18:25


C'est vraiment superbe!


ça me donne des idées pour utiliser le daikong du panier ...

Audrey 08/10/2013 09:42



Tu peux aussi le cuisiner comme un navet, cuit, cru, râpé, en pickels etc.....et en plus c'est bon pour la santé !


merci de ta visite Syl.