Salade de betteraves à l'eau de fleur d'oranger.(chalada dial bitrave b'ma ward)

Publié le par Audideos

Aujourd'hui on part pour le Maroc !

 

Je travaille actuellement sur des menus orientaux, et dans ce domaine je ne m'y connais pas trop, voir pas du tout.....

Mais j'ai dans ma bibliothèque un très beau livre sur le Maroc écrit par Fatéma Hal que l'on ne présente plus.

J'ai donc essayé cette recette très facile et donc le nom m'a mis en appétit.

Seulement mes papilles françaises ont été un peu perturbé... et celles de mon mari aussi !! lol

Ça n'a pas été un grand succès... mais je suis certaine que parmi vous il y en aura qui aimeront beaucoup, alors je vous livre cette recette.

 

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Ingrédients :

  • 300g de betteraves crues ou cuites
  • 1 c à café de sel
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c à café de sucre
  • 1 c à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 1 c à soupe d'huile d'olive

Faites cuire les betteraves dans l'eau bouillante salée pendant 30 minutes.(sautez cette étape si vous utilisez des betteraves déjà cuites)

Epluchez et écrasez l'ail.

Après la cuisson, épluchez les betteraves et écrasez-les bien à la fourchette.

Ajoutez l'ail, le sucre, l'eau de fleur d'oranger et l'huile; mélangez bien.

Présentez la salade dans un grand plat.

 

 

Voilà très facile à faire, à vous de tester maintenant .

 

Publié dans salades

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Laurence 21/01/2012 18:30


Très original et surement succulent !!! Tout ce que j'aime !!! Bisous

Judith Green 20/01/2012 09:52


Ta recette me donne bien envie de me remettre à la betterave ;)

helene 17/01/2012 21:05


personnellement j'aurais mis moins de fleur d'oranger car c'est un parfum


particulier mais pourquoi pas ?


biz helene

micheleAsthon83 17/01/2012 11:31


J'ai justement une betterave ramené du marché samedi je vais m'en servir très vite et je te dirais Bisous

Audideos 17/01/2012 11:48



Oui, tu me donneras ton avis !! bises



afaurore 17/01/2012 11:17


faudra que je goûte par curiosité

Audideos 17/01/2012 11:48



Oui, il faut goûter.... et reviens me dire comment tu as trouvé ça, bises