Saint-jacques poêlées et spagettis de légumes.

Publié le par Audideos

Si comme moi vous avez encore du monde à la maison, voici une petite recette très simple et délicieuse mais surtout très digeste !

a1aakab 055

Ingrédients pour 4 personnes :

- 12 à 16 Saint-Jacques
- 2 courgettes
- 2 carottes
- 2 à soupe de crèmes liquide
- 1 c à café de gingembre en poudre
- 1 c à café de curcuma
- 1 c à café de curry
- 2 c à soupe de vin blanc
- 2 noix de beurre
- sel et poivre

Pelez et coupez les carottes en julienne sur toute la longueur ( le faire avec un emandoline si on en a une, c'est plus facile)
Faire de même avce les courgettes mais sans les peler au préalable.
Mettre une noix de beurre à fondre dans une poêle et faites revenir les carottes en premier une dizaine de minutes, puis ajoutez les courgettes, le vin blanc et les épices.
Faites revenir à feu doux encore une bonne dizaines de minutes.
2 minutes avant la fin, incorporez la crème liquide et réservez.

Dans une autre poêle, faites fondre un peu de beurre et faites revenir les noix de Saint-Jacques 3 minutes de chaque côté, il faut que le milieu de la noix reste nacré.
Assaisonnez et dressez vos assiettes !!

Voilà très simple et délicieux !!!
Bon appétit ......... !

a1aakab 056

Publié dans Poissons

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lustucrubleu 27/02/2010 17:50


Toi aussi, petit clic pour le passage!! bon week-en!


Séverine 26/02/2010 22:08


Je me promène un peu et je tombe dans ta cusine.
J'adore cette recette ca fait vraiment très jolie. Bravo!


Audideos 27/02/2010 17:39


merci Séverine de ta visite, repasse quand tu veux


Zahra78 03/01/2010 22:01


belle présentation bonne année 2010


ferréole 02/01/2010 09:58


Oh la la  !!! je m'en léche les babines,  j'adore les st jacques et ces petits légumes, une merveille....Merciiiiiii


Pauline 02/01/2010 01:43


Huuummmm, un joli plat!!!!
Bonne et heureuse année!!!! Bonheur, amour, chance, santé!!!!
Bisous


fatima 01/01/2010 20:44


ton plat m'a l'air bien délicieux!!!
très bonne année 2010


Sissi 01/01/2010 20:07



BONNES FÊTES DE FIN D’ANNÉE 2009 !


Que le bonheur soit dans vos chaumières !


Que la vie soit plus douce qu’hier !


Vive l’an 2010 ! ! !




Framboise44 01/01/2010 17:16


Tous mes meilleurs voeux de bonheur et de santé pour l'année 2010 avec toujours autant de délicieuses recettes
a bientot


Clemence 01/01/2010 17:00


je n'ai pas d'invités mais j'en ferais bien pour moi... très bonne année à toi ! santé, bonheur, réussite, gourmmandises !


**CEC** 01/01/2010 15:44


Plein de bonnes choses pour 2010 !