Résultats de mes premières épreuves.

Publié le par Audideos

Désolée, je vous ai fait un petit peu patienter !!!

Mais lundi soir en rentrant du lycée, je n'ai rien trouvé de mieux que de me coincer le nerf sciatique en sortant de ma voiture, ne me demandez pas comment j'ai fais ça, je n'en sai rien !!lol

la seule chose que je sais c'est que je n'en ai pas dormi de la nuit tellement j'avais mal !

 

Et hier 8 heures de cours assise, ça m'a achevée !

Un passage à la pharmacie, un bon patch, quelques médoc et ce matin ça va mieux, c'est pas l'extase, mais y a du mieux !!!

 

Allez, revenons à nos moutons !

Lundi matin, arrivée dans les cuisines, tirage de petits numéros pour l'attribution d'un poste de travail et au boulot !

 

Au programme, quiche Provençale et truite meunière aux amandes.

 

Pour la quiche, tout était à faire bien sûr ! La pâte, taillage des légumes en macédoine, cuisson parfaite des légumes, assaisonnement, préparation de l'appareil à crème et cuisson de la quiche.

 

legumes-0197-1-.jpg

 

On a réussit à la prendre en photo avec un téléphone juste avant qu'elle parte au jury.

Ils m'ont dit qu'elle était belle....

 

Pour ce qui est de mes truites, pareil, les truites arrivent pleines, il faut donc les vider et les parer.

Comment vous dire, j'aime bien manger les truites, mais j'ai un gros problème avec les "choses gluantes" et la truite est très gluante !!! Je suis toujours à deux doigts du vomissement quand je vois ça !! Ce qui fait beaucoup rire mon prof de cuisine !!!

 

Alors dès que j'ai eu mes truites, j'ai attrapé trois tonnes de papier absorbant et je m'en suis occupé de suite, en de temps trois mouvements, elles étaient vidée, assaisonnées et vite au frais !!! lol

 

Nous les avons cuitent à la minutes selon un ordre de passage défini à l'avance. Tout s'est bien passé, mes amandes étaient bien cuites et mes truites me semblaient pas trop mal.

 

poisson-0201-1-.JPG

 

On n'a pas pu la prendre avant son départ pour le jury, mais à son retour !! lol

 

Il faut que je vous dise aussi que pendant toute l'épreuve, le jury passe et repasse derrière vous, vous pose des questions etc...

C'est très déstabilisant et "enquiquinant" lol, moi qui ne supporte pas quand m'embête quand je cuisine, alors là avec le stress en plus de l'épreuve...

Ben il a fallu prendre sur soi, je crois que les premières réponses que j'ai donné aux questions posées , étaient un peu sèches.... ben oui, il est venu m'enquiquiner quand je me battais avec mes truites, lui aussi !!!mdr !!

 

Bref, tout s'est très bien passé quand même.

J'ai eu de très bonnes appréciations sur mon travail et j'ai eu une très bonne note : 14,4.

Sachant que le jury note sévèrement ( à ce qui parait) je suis très contente de cette note.

Maintenant, il faudra faire aussi bien aux épreuves de Mai qui seront beaucoup plus compliquées et difficiles, rien avoir avec une quiche et une truite, nous ont-ils dit !!!

 

Ça promet .......

Publié dans Ma nouvelle vie

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delphcotecuisine 03/02/2011 11:17



c'est genial, je suis vraiment et sincerement ravie pour toi


superbes aussi ces 2 recettes


bisous bisous


Delphine



Audideos 03/02/2011 20:45



Merci ma belle !! bises



Mélanie 02/02/2011 18:41



Félicitations! :):)



Audideos 03/02/2011 20:46



Merci m'dame !! bises



Magalie 02/02/2011 18:11



Félicitations, je suis vraiment contente pour toi



Audideos 03/02/2011 20:46



c'est très gentil, merci.



Sofigourmande 02/02/2011 17:16



Félicitations !! Bravo à toi ! Bon courage pour la suite !! Biz



Audideos 03/02/2011 20:46



merci merci !!! bises



Karine 02/02/2011 16:46



Bravo ma petite Audrey, tu es vraiment trop forte, bisous!



Audideos 03/02/2011 20:47



Merci Poulette, gros beck !!



tattoo 02/02/2011 14:57



félicitation



Audideos 03/02/2011 20:47



merci .



manon du binôme au fourneau 02/02/2011 14:38



toutes mes félicatations !



Audideos 03/02/2011 20:47



C'est sympa à toi, merci ! bises



CScrim 02/02/2011 14:17



Bonjour Audrey,


Mes félicitations ! Je suis content pour toi.


Effectivement nous notons sévèrement en cuisine, parce que nous ne prenons pas en compte que le résultat, il y a beaucoup de critères qui sont évalués.


Je compatis pour ton dos, j'ai moi même des problèmes de dos et c'est douloureux. Remet toi vite...


Bise


Christophe


 



Audideos 03/02/2011 20:49



Merci chef !!! la semaine prochaine j'aurai le détail de ma notation, je pourrai comme ça voir où j'ai fais mes erreurs et surtout j epourrai les corrigées pour le prochain CCf.


Quand à mon dos, je suis patchée !!lol ça chauffe Marcel, mais ça fait du bien !! lol


bisous Chris et encore merci.



29999 02/02/2011 13:21



Contente pour toi que tu es eu de bonnes notes. Ta quiche me donne très envie !


8 heures de cours assises ? C'est fatiguant c'est sur. Pour moi, c'est tous les lundi et vendredi comme ça !



Audideos 03/02/2011 20:51



Ha moi c'est le mardi et le jeudi.... j'aime pô les cours théoriques, moi c'est la pratique qui me botte !! lol


 



Ferréole 02/02/2011 12:20



Bravo :-) de jolies réalisations ....


Biz



Audideos 03/02/2011 20:51



merci bcp ! bisous.