Pudding de pain brioché aux pommes et caramel de spéculoos.

Publié le par Audideos

Que faire quand on a une brioche un peu sèche ou un pain brioché qui s'ennui dans le placard ?
Je vous donne la solution !!!
Très facile à faire et délicieux !


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Ingrédients pour 6 personnes :

- 1 pain brioché ou de la brioche rassis
- 4 pommes (golden de préférence)
- 50g de raison sec d'Esprit Gourmand
- 4 oeufs
- 30 cl de crème liquide
- 100g de sucre
- 1 c à café d'extrait de vanille
- beurre pour le moule
-10  caramels de spéculoos ou autres caramels

faire gonfler les raisins dans un bol d'eau chaude;

Fouettez les oeufs avec le sucre, la crème et l'extrait de vanille.
Coupez le pain brioché en morceaux.

Pellez et épépinez les pommes et coupez-les en moreceaux.

Disposez la moitié des morceaux de pain, de pommes et de raisins dans un moule à cake beurré.
Parsemez cette couche de bonbons au caramels coupés en petits morceaux.
Versez la moitié de la crème aux oeufs.
Recommencez avec le reste des ingrédients et de crème.

Cuire 40 à 50 minutes selon votre four à 150°C.

Laissez refroidir avant de démouler.

Vous pouvez le servir avec une petite crème anglaise, c'est délicieux !!

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Rosedessables 30/03/2010 23:01



quel délice ce pudding ! j'en ai qui vont aussi sécher ou rassir alors il va falloir que je fasse quelque chose pour ne pas les perdre.


Merci Audrey ! Au plaisir !



delphcotecuisine 28/03/2010 21:21


ohlàlà quelle belle gourmandise tu nous offres la

bises gourmandes
Delphine


zoreille fany 28/03/2010 18:06


J'en mangerais bien une bonne part avec toi de cette délicieuse recette. Quel régal j'aime venir chez toi. Bonne nuit et de gros bisous


rauschy 28/03/2010 13:58


argh, du pudding ! j'adooooooooooooooore ! ça fait longtemps que je n'en ai pas fait ! miam !


mahassine 28/03/2010 11:33


il a l'air super bon , bisous $$


christelle 27/03/2010 21:10


Humm, j'adore les pddings aux fruits.


moqueplet 27/03/2010 07:25


voilà une belle idée d'utiliser quelques restes....passe une agréable journée


tattoo 26/03/2010 23:58


waou ! quel pudding !


Cricridam 26/03/2010 22:57


je suis un peu comme toi rien ne se perd tout se recycle et ça donne de biens bons résultats


petite etoile 26/03/2010 22:17


Hummm, une petite part serait la bienvenue :)