Panna cotta à la verveine et miel.

Publié le par Audrey

Ça faisait longtemps que je ne vous avez pas posté de recette de Panna Cotta, en voici une qui allie gourmandise et vertue thérapeutique !! lol

 

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Préparation 15 min

Cuisson 12 min

 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 50cl de crème liquide
  • 3 poignées de verveine fraîche ou 2 poignées de verveine séchée
  • 1 c à café d'agar agar
  • 6 c à soupe de miel ( fleurs ou acacia)

Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide avec la verveine. Quand le mélange frémit, baissez le feu et laissez cuire 5 minutes.

Retirez du feu et laissez infusez 5 minutes.

 

Retirez les feuilles de verveine, ajoutez 2 c à soupe de miel et l'agar agar. Portez à ébullition sans cesser de remuer pendant 2 minutes.

 

Versez la panna cotta dans 4 ramequins, laissez refroidir et réservez au frais au moins 2 h.

Au moment de servir, démoulez les panna cotta et nappez-les de miel.

 

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Recette de Cyril Lignac.

Publié dans Dessert

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micheleAsthon83 16/04/2012 14:43


Dès que ma verveine fait ses feuilles j'essaye!!!! Avec de la verveine fraîche ce sera mieux recette tès plaisante pour une mère tisane comme moi Bravo Bisous

Laurence 26/02/2012 19:52


Même si je viens de manger, j'en mangerai bien un petit bout !!!! Bisous

Cupcakes en folie et autres douceurs 25/02/2012 10:10


j'en salive!! Elle a l'air succulente et j'en mangerais volontiers!!

helene 25/02/2012 09:21


moi qui adore la pana cotta j'adore ta recette; je la garde sous le coude quand j'aurais de la verveine


biz helene

Pauline 24/02/2012 20:43


Miam, trop bon ^^

Llysa 24/02/2012 20:23


bravo Audrey quel délice !!!

micheleAsthon83 24/02/2012 19:31


La reine des pannas cotta!!!!!!!!!! merci de cette recette simple mais au parfum exquis j'en suis sûre Bisous

virginie 24/02/2012 19:03


une très jolie idée