Nems au Beaufort et aux épinards.

Publié le par Audideos

Une petite recette qui a été très appréciée à notre table, les garçons se sont régalés et moi aussi !!

 

 Recette proposée par Fromage Beaufort

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Ingrédients pour 4 personnes :

 

12 galettes de riz

- 200 g de Beaufort

- 300 g de épinards Frais

4 oeufs

5 tranches de poitrine fumée

- 10 cl d'huile

- 50 g de beurre

- Sel, Poivre

 

 

Faites ramollir les galettes de riz en les glissant entre 2 serviettes humides.

  

Triez, équeutez et lavez les feuilles d'épinards.

 

Découpez la poitrine fumée en lardons. Saisissez dans une poêle avec une noisette de beurre et les laisser rissoler pendant 5 minutes à feu vif et en remuant.

  

Ajoutez un peu de beurre et les épinards, mélangez et faites cuire à nouveau 5 minutes sur feu vif en remuant.

  

Fouettez les œufs dans un bol, salez et poivrez et faites cuire dans une poêle avec le reste de beurre, en remuant, pour obtenir des œufs brouillés.

 

Découpez le Beaufort en petits morceaux et mélangez hors du feu aux œufs brouillés. Ajoutez les épinards aux lardons et mélangez à nouveau.

 

Répartissez cette farce au centre des galettes de riz, rabattez les côtés pour enfermer la farce, puis roulez pour obtenir des nems.

Faites chauffer l’huile dans une poêle, et saisissez les nems en plusieurs fois dans l’huile chaude. Laisses cuire 5 minutes, égouttes sur du papier absorbant. 

 

 

 

Servez très chaud avec une salade verte.

 

  

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Publié dans Entrée

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kayababouch 13/10/2010 21:02



Ce doit être délicieux copine !!!! Bisous



alaro 13/10/2010 20:22



moi non plus je n'y aurais pas résisté ! ;-))



manon du binôme au fourneau 13/10/2010 15:29



et bien ça en jette !! Magnifique recette je comprends pourquoi ils se sont régalés ! bisous et bon courage pour ta formation



valou 12/10/2010 21:24



j ai beaucoup de difficulté a laisser des  commentaires sur certains blog dont le tient,  le champ commentaire est inexistant, la je suis chez mes parents et j en profite pour te faire
un petit coucou.


bizz  valou



Ferréole 12/10/2010 17:41



Rolala que ce doit être bon !!! chez moi mes hommes sont aussi adéptes des épinards ça ne pourrait que leur plaire ;-)


BIz



amandine 12/10/2010 16:07



très sympatiques petits nems recustomisés !



helene 12/10/2010 12:55



ta présentation est PLUS QUE RAFFINEE ! j'adore ; digne d'un grand restau


biz helene



delphcotecuisine 12/10/2010 08:51



wouaouh, tres sympa cette recette


bisous tout plein


Delphine



sagweste 11/10/2010 22:07



whoau ça, j'aime tout !:!!


bisou


sag



ma-ger-de 11/10/2010 21:56



oh c'est génial ça!!!