Muffins à la chataigne, coeur de noisette.

Publié le par Audideos

Au salon du chocolat à Belgentier, il n'y avait pas que du chocolat, il y avait aussi des artisants confituriers et l'un d'eux à eu la bonne idée de créer une confiture de noisette !!!

Un petit Jesus en culotte de velour !!! lol


Dès que je l'ai gouté, je suis tombé à la renverse !! Je suis donc repartie avec un pot !! Ben ou !!lol

J'ai eu l'idée de l'associer à la chataigne et voilà mes petits muffins :


- 3 oeufs
- 80 g de sucre
- 1 gousse de vanille
-  confiture de noisette
- 75 g de farine de châtaigne
- 90 g de beurre
- 75 g de farine de blé
- 1/2 cc de levure

 

 

Préchauffez le four à 180°.
Séparez les jaunes d'oeufs des blancs.
Grattez la gousse de vanille.
Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez 1 c à soupe de confiture de noisette. Mélangez.

Ajoutez la farine de châtaigne, puis incorporez le beurre fondu.
Ajoutez la farine de blé et la levure.

Fouettez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation.
Remplissez les moules avec 1 c à soupe de pâte et glissez dessus 1 c à café de confiture de noisette, recouvrir de pâte au 3/4 des moules et faites cuire pendant 15 min environ.


En les faisant cuire un peu moins on a un coeur coulant........... je ne vous dit que ça !!!!!!!!!!!hummmmmmmm!!



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muse 28/10/2009 12:04


De la farine de chataigne? euh, ça va pas être simple à trouver! tu crois que c'est bon avec de la fécule de manioc?


rauschy 26/10/2009 13:51


chataigne et noisette, hummmmmm


lamu 25/10/2009 21:53


un bien joli muffin d'automne :)


stephanie 23/10/2009 17:22


il ne me reste plus qu' a trouver de la confiture de noisette!!


Scarlet rose 23/10/2009 10:09


Hummm chataigne et noisette, là je craque, si en plus il y a une coeur coulant, je fond complétement!!! Je gouterai bien cette confiture ;-) bizzz


Clemence 23/10/2009 06:34


noisette/chataîgne, ça me plaît !


mariellen 22/10/2009 19:24


et tu la trouves où ta farine de chataignes ? ça a l'air trop bon !


Coralie 22/10/2009 19:23


Raaah ! Je t'adore !!! Bon, à défaut de confiture de noisette... je ferai quelques arrangements, mais la châtaigne !!! J'en suis folle ! Merciiiii


Les miams de Strimi et Clairette 22/10/2009 17:16


avec de la farine de Chataigne, oh oui ,c'est trop bon !


Audideos 22/10/2009 17:47


Ohhhhh oui !!lol


Cricridam 22/10/2009 16:45


j'aime beaucoup la couleur de tes muffins