Mash de panais aux lardons.

Publié le par Audideos

Un mash, c'est tout simplement un écrasé de quelque chose.
On peut en faire avec presque tout les légumes, mais surtout avec les légumes racines.


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Ingrédients pour 4 personnes :

- 500g de panais
- 1 oignon
- 600g de pomme de terre
- 100g d'allumettes de lardons fumés
- 15cl de crème liquide
- 20g de beurre
- sel et poivre

Pelez les panais et les pommes de terre, coupez-les en morceaux.
Pelez, hachez l'oignon et faites-le dorer dans le beurre 5 min à la cocotte avec les lardons.

Ajoutez les légumes et laissez-les mijoter 5 minutes de plus en remuant régulièrement.

Ajoutez la crème, salez, poivrez et mélangez.
Laissez mijoter pendant 20 minutes à feu doux.

Ecrasez les légumes à la fourchette.

Servir avec de la viande rouge ou du canard.

Bon appétit !

Une petite recette toute simple mais bien savoureuse !

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kayababouch 25/02/2010 21:54


Elle me plait bien cette recette... Je note, je note... Vivement les nouvelles recettes !!! bisous ma belle et bonne nuit !!!


rauschy 25/02/2010 20:52


je note, je note... j'ai des panais au frigo


zoreille fany 25/02/2010 20:21


Une exquise recette que tu me fais découvrir, merci, car je ne connaissais pas les panais. Je me régale toujours autant chez toi, merci pour ce partage. Plein de bisous et merci pour ton gentil
message. Bon week-end


syl 25/02/2010 14:03


tu m'apprends quelque chose...
Ce doit être délicieux...


lolo 25/02/2010 13:22


Je n'ai encore jamais eu l'occasion de ce goûter ce légume racine, ta recette me donne envie d'essayer!


Chilubru 25/02/2010 12:27


et bien je viens d'apprendre quelque chose !!


sagweste 25/02/2010 10:53


j'adore les panais et je note ta recette de suite, ça doit etre delicieux !!
bisou
sag


delphcotecuisine 24/02/2010 21:40


sans en connaitre l'expression j'en fait finalement souvent.
merci a toi pour cette découverte et cette belle recette.

bises gourmandes
Delphine


clemence 24/02/2010 21:21


voilà un mash qui change avec le panais...


ma-ger-de 24/02/2010 20:05


euh, mash pour ' prémaché"? lol!! en tous cas, ça m'a l'air trop bon!!!