Houmous de fèves.

Publié le par Audideos

L'houmous est un plat incontournable des tables libanaises à base de purée de pois chiche et de tahine, je vous propose une variante à base de fèves .

Une recette simple qui peut-être servi à l'apéro ou en pique-nique !!

Vite faite, bien faite !! Il fait trop chaud pour passer trop de temps derrière ses fourneaux !! lol 

 

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Ingrédients pour 4 personnes :

 

- 1 sachet de fèves fraiches surgelées (Picard pour moi)

- 2 c à soupe de tahine

- 3 c à soupe d'huile d'olive

- le jus d'un citron

- 1 pointe de piment d'Espelette

- Sel

 

Faites blanchir les fèves 3 minutes dans l'eau, puis les égoutter et les rafraichir sous l'eau froide.

 

Mettre les fèves dans le bol d'un mixeur, avec l'huile le tahine, le jus de ditron ,le  sel et le piment

 

Mixez par à-coups et en corporant 1 à 2 c à soupe d'eau afin d'obtenir une texture souple, mais un peu granuleuse.

rectifiez l'assaonement si besoin.

Couvrir d'un film alimantaire et mettre minimun 2 heure au frais.

 

Servir l'houmous très frais avec des chips de crevettes ou des crackers, du pain grillés etc...

 

Bon appétit !

 

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Publié dans Mises en bouches

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DOMI 10/09/2010 04:52



Une belle entrée gourmande.....



claelia 13/07/2010 12:16



Très jolie cette verrine. Le contenu doit être bien bon. Bisous et bonne journée.



binome au fourneau 13/07/2010 07:38



Je ne conaissais pas c'est tres bien ça change , bravo


Natacha de binmoeaufourneau



zahra 13/07/2010 05:01



bonne journée, bsx



alaro 12/07/2010 21:36



une belle idée de houmous ! parfaite en cette saison ;-))



zoreille fany 12/07/2010 20:25



Une délicieuse recette bien rafraichissante et moi qui aime les fèves, je suis comblée, merci à toi. Très joli ta nouvelle présentation j'aime beaucoup. Bonne soirée et merci de ton passage. Gros
bisous



Heart Of Wild 12/07/2010 17:03



J'aime beaucoup cette variante à base de fèves, cela change et j'aime beaucoup, une jolie couleur verte en plus !



cecile 12/07/2010 16:53



très sympa avec des fèves ...  à tester !


bises



Valérie 12/07/2010 14:53



Idéal pour les apéros et piques nique


Je te souhaite une belle journée
Valérie



lolo 12/07/2010 12:20



il doit être extra cet houmous! très joli changement de blog! bisous!