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Lundi 12 juillet 2010
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L'houmous est un plat incontournable des tables libanaises à base de purée de pois chiche et de tahine, je vous propose une variante à base de fèves .
Une recette simple qui peut-être servi à l'apéro ou en pique-nique !!
Vite faite, bien faite !! Il fait trop chaud pour passer trop de temps derrière ses fourneaux !! lol
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 sachet de fèves fraiches surgelées (Picard pour moi)
- 2 c à soupe de tahine
- 3 c à soupe d'huile d'olive
- le jus d'un citron
- 1 pointe de piment d'Espelette
- Sel
Faites blanchir les fèves 3 minutes dans l'eau, puis les égoutter et les rafraichir sous l'eau froide.
Mettre les fèves dans le bol d'un mixeur, avec l'huile le tahine, le jus de ditron ,le sel et le piment
Mixez par à-coups et en corporant 1 à 2 c à soupe d'eau afin d'obtenir une texture souple, mais un peu granuleuse.
rectifiez l'assaonement si besoin.
Couvrir d'un film alimantaire et mettre minimun 2 heure au frais.
Servir l'houmous très frais avec des chips de crevettes ou des crackers, du pain grillés etc...
Bon appétit !
Par Audideos
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Publié dans : Mises en bouches
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Communauté : passionnés de cuisine
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je suis curieuse ; qu'est ce que le tahine ?
en tous les cas je n'en ai jamais fait
biz
helene
C'est de la pâte de sésame, tu en trouve dans les rayons exotique des GS .
Bisous
joliment frais ! bonne soirée fleurie - biz
merci !!! biz
Miam miam !!!! Bravo pour le décor du blog !!!! Bisous
Merci, je cherche encore comment améliorer tous ça ..... lol
bisous et bonne semaine ma belle !
J'adore le houmos mais je ne l'ai jamais gouté avec des fèves, il doit être excellent !!!
manue
Ca change c'est vraiment bon !
géniale cette recette
ton nouveau look me plait beaucoup
Merci BCP !!
tres tentant
j aime ce genre de creme pour les aperitifs
bisous
C'est de saison et c'est rapide à faire.
Bonne journée
J'adore les fèves, un régal ce dip !!!
Bises
Dan
OUi ça change un peu et quand on a des amis à la maison ça fait son petit effet !
en effet, c'est une bonne idée!!!!
Merci ma belle !
coucou j'adore les fêve donc je crois que ton hoummous me plairait bien =D
gros bisous
je me suis inscrite à ta newsletters
Merci Jeannice, j'ai de même, je me suis inscrite chez toi !!
merci de ta visite
Moi qui adore le houmous, cette version aux fèves change et me plaît bien.
Tu dvrai adorer ! Il faut tester !
originalement bon pour sûr. Cordialement
Oui ! et facile à faire !
Il a une très jolie couleur grâce aux fèves. Bonne journée.
Un petit vert pastel très chouette, effectivement !!
merci de ta visite.
J'adore les houmous quelque soit leur composition, les fèves, ça change des pois chiches!
Oui, ça change et c'est très bon, mais je suis certaine qu'on peut en faire avec d'autre légumineux.
Très jolie photo dans la nature !
Une recette bien fraîche qui sera la bienvenue par cette chaleur ! :o)
Merci ! J'adore prndre des photos dans mon jardin, je trouve que ça donne envie !!! et puis tout le monde n'a pas de jardin , alors c'est un peu du mien que j'offre !!
Bise et merci de ton passage !
ça a l'air très rafraîchissant ! et j'aime beaucoup ta nouvelle page de garde de ton blog ! ça change c'est cool ! biz
Merci ! J'avais envie de changement !! je suis contente que ça te plaise !
sa je connais mais je n'ai jamais tester merci pour la recette bisous$
Alors, il faut que tu essaies !! lol
Bonjour Audrey. Une recette a garder, car j'aime beaucoup j'en ai déjà manger mais jamais fait moi-même. Alors merci et gros bisous
Dany
il doit être extra cet houmous! très joli changement de blog! bisous!
Idéal pour les apéros et piques nique
Je te souhaite une belle journée
Valérie
très sympa avec des fèves ... à tester !
bises
J'aime beaucoup cette variante à base de fèves, cela change et j'aime beaucoup, une jolie couleur verte en plus !
Une délicieuse recette bien rafraichissante et moi qui aime les fèves, je suis comblée, merci à toi. Très joli ta nouvelle présentation j'aime beaucoup. Bonne soirée et merci de ton passage. Gros bisous
une belle idée de houmous ! parfaite en cette saison ;-))
bonne journée, bsx
Je ne conaissais pas c'est tres bien ça change , bravo
Natacha de binmoeaufourneau
Très jolie cette verrine. Le contenu doit être bien bon. Bisous et bonne journée.
Une belle entrée gourmande.....