Gratin au poulet et à la crème d'artichauts.

Publié le par Audideos

Encore un petit gratin , mais salé cette fois !

Sympa, mais pas l'extase non plus !! lol, on a bien aimé le mélange artichauts poulet, ça change un peu.

 

C'est une recette du livre de 750G de plaisir gratin.

J'ai apporté quelques modifs....

 

 

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Ingrédients pour 4 personnes :

  

- 4 filets de poulet

- 8 coeurs d'artichauts surgelés

- 2 oignons ( je n'en ai mis qu'un, amplement suffisant)

- 2 pomme de terre

- 120g de feta ( voir bcp moins, c'est juste pour parsemer le dessus des gratins)

- 2 c à soupe d'huile pimentée ( huile d'olive + piment d'Espelette pour moi)

- 3 c à soupe d'huile d'olive

- 1 pincée de noix de muscade

- 1 bouquet de basilic

  

Préchauffez le four à 180°C (th6)

  

Coupez le poulet en dés et faites-les dorer dans une poêle avec 2 c à soupe d'huile pimentée. Salez, poivrez et réservez. (inutile avec l'huile pimentée)

Epluchez les pommes de terre, lavez-les coupez-les en morceaux et faites les cuire dans une grande casserole d'eau froide salée; comptez 15 minutes de cuisson après l'ébulition.

 

J'ai aussi fait cuire quelques minutes mes fonds d'artichauts, étape qui n'était pas évoquée dans la recette, mais je ne vois pas comment j'aurai pu ensuite les passer au presse purée cru !! lol

 

Egouttez les pommes de terre cuites, mettez-les dans le presse purée avec les coeurs d'artichaut et réduisez en purée. Ajoutez du sel, ivre, la noix de muscade, 3 c à soupe d'huile d'olive et le basilic ciselé; réservez. ( je n'ai utilisé que quelques feuilles de basilic, bien assez pour parfumer.)

 

Epluchez les oignons et coupez-les en fines rondelles. Dans 4 petites cocottes allanat au four, répartissez les dés de poulet et les rondelles d'oignons, la purée et pour finir la féta coupée en morceaux. Faites gratiner 15 min au four.

 

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Bon dimanche.

Publié dans Plat

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ophelia_diaphane 06/04/2011 17:38



BRAVO A CE BLOG SI CONVIVIAL  !   






Audideos 06/04/2011 20:50



Merci bcp Ophélia !!! j'espère te revoir sur mon blog, à très bientôt.



Cenwen 05/04/2011 08:29



J'aodre les artichauts, alors je te chipe ta recette!:)


Bonne journée!



Audideos 06/04/2011 20:50



Vas-y, elle est la pour ça !!



Bonpourlespapilles 04/04/2011 20:58



Miam, très beau gratin :) Ca devait être bien goûteux !!! Merci pour le partage et bonne soirée :)



Audideos 06/04/2011 20:52



Merci pour ta visite. bonne soirée aussi.



kayababouch 04/04/2011 20:33



Une très belle recette, bien savoureuse !!!!


J'espère que tu vas mieux !!!!


Bisous



Audideos 06/04/2011 20:53



Merci ma belle, ça y est je suis sous antibiotiques, cortisone même !! le pied !! lol


On se voit pendant les vacances !!!!! ca fait trop longtemps !!



Christel 04/04/2011 10:05



Originale cette association artichaut/poulet! C



ma-ger-de 03/04/2011 21:28



et bien il em plait bien ce gratin!!! de gros bisous



helene 03/04/2011 19:58



je n'en doute pas du tout ; ce doit être délicieux


biz helene



Cricridam 03/04/2011 18:28



si je pouvais avoir ce gratin pour mon dîner de ce soir j'en serais très heureuse !


Bonne soirée



gridelle 03/04/2011 15:14



c'est vrai que l'artichaud est parfois difficile à sublimer... merci pour l'idée



helene06 03/04/2011 15:01



J'ai repéré cette recette également, elle me fait bien envie!