Gombos au yaourt.

Publié le par Audideos

Mon amie Kaya (Kayababouch) a un très joli blog qui vous permet de voyager au travers de ses recettes, un tour du monde culinaire sans bouger de chez vous ! Le top quoi !! lol

 

Il y a un légume qu'elle avait cuisiné et que je ne connaissais que de vu, jamais testé, c'est maintenant chose faite !

Il s'agit du gombo !

 

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On en voit souvent au rayon fruits et légumes exotiques des Grandes surfaces.

 

Je vous livre sa recette et ensuite notre verdict !

 

Pour 4 personnes, il vous faut:

500 gr de gombos
15 gr de gingembre frais
2 yaourts veloutés
3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
1 cuillère à café de curcuma
1 pointe de couteau de piment en poudre
sel, poivre

Rincez les gombos, égouttez-les puis épongez-les avce soin dans un linge. Fendez-les en 2 dans le sens de la longueur.

Pelez le morceau de gingembre et râpez-le très finement.

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse sur feu vif. Ajoutez les gombos et faites-les revenir pendant 2 minutes. Parsemez-les de gingembre et de curcuma. Salez, poivrez. Versez 5 cl d'eau chaude, mettez un couvercle et laissez mijoter doucement pendant 10 minutes.

Au bout de ce temps, ajoutez les yaourts et le piment. Mélangez encore sur le feu pendant 1 minute. Versez dans un plat de service chaud et servez sans attendre.

 

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Verdict :

Une sauce extra, pour ce qui est du gombo, on ne peut pas dire que ça nous a transporté!

On n'a pas du tout aimé !

 

Tout a commencé pour moi à la découpe du légume. Lorsque l'on coupe le gombo il y a un petit suc baveux et ça moi je n'aime pas du tout, je me suis dis qu'à la cuisson ça allait partir.

Le seul problème c'est que ce n'est pas parti !!

Je ne suis pas difficile , mais c'est comme les oeufs baveux, je ne peux pas c'est plus fort que moi !!!!

 

Nous on a testé, on se couchera moins bête ce soir !! lol

A vous de tenter maintenant !!

Je suis certaine qu'il y a plein de personnes qui aiment ça !! Pourquoi pas vous ?

 

Commenter cet article

Nathalie L 24/08/2010 21:30



Audrey tu me sauves la vie, ça fait des mois que je regarde bizarrement ce légume (dont je viens d'apprendre le nom)  dans les supermarchés d'Abu Dhabi, comme bien d'autres d'ailleurs, là
c'est clair, dès je rentre, je les fais suivant ta recettes ... merci merci. Il y a plein d'autres légumes que je n'avais jamais vu, je te les prendrais en photos, je ne sais même pas comment on
les cuisine.



Titenon 22/07/2010 21:57



Merci de ton experience! Ca ne me tente pas de tester pour el coup mais la ptite sauce... miam ^^



Céline 20/07/2010 23:13



perso , je n'en ai encore jamais gouté du gombo, donc je ne sais pas quel goût ca peut avoir


par contre je t'ai trouvé cet article pour t'aider à le cuisiner, bien que tu n'ai pas aimé la première fois, peut être en sachant cela, tu fera une nouvelle tentative! qui sait


http://pourelle.grioo.com/gpe292.html



Audideos 21/07/2010 09:56



Merci, tu es la deuxième personne à essayer de me réconcilier avec ce légume !! lol


Je vais aller voir cette recette et je promets de réessayer de cuisiner ce pauvre petit gombo !!lol


Mais pas tout de suite, il faut que mes papilles oublient un peu cette mésanventure culinaire !! lol



manon 19/07/2010 08:49



je n'aime pas non plus les oeufs baveux donc ce plat me tente pas trop !!! Mais c'est sympa de t'être sacrifié pour nous ! biz



cecile 18/07/2010 16:19



je ne connais que de vue aussi ...  mais ton verdict ne me donne pas trop envie de tenter !!   lol !  je testerai surement ta sauce mais plutot avec des courgettes ... lol !


bises



Audideos 18/07/2010 16:25



Attention, je n'ai pas dis que ce n'était pas bon, j'ai juste dis que moi je n'avais pas aimé !! lol


Il en faut pour tous les gouts ! celui-ci n'est pas du mien !! lol



ma-ger-de 17/07/2010 22:32



lol!! je vais souvent sur le blog de la fourmi, qui en a régulièrement dans son panier de légumes.. et à chaque fois ,elle cherche un truc pour les rendre moins beurk!!! bises



kayababouch 17/07/2010 21:02



Dommage, mais au moins tu sais ce que c'est !!!!! Bisous bisous



Audideos 18/07/2010 16:23



Ha oui, tu sais bien que j'aime tester des choses que je ne connais pas, ce légumes en faisait parti ! c'est chose faite maintenant. Mais je garde la sauce sous le coude elle est vraiment trop
bonne et je l'accomoderai avec un autre légume.


Bisous ma belle bon fin de dimanche !



Mamouzette 17/07/2010 18:26



Je ne connaissais pas ce produit,


mais bon ton article ne me donne pas du tout envie de tester,


je suis moins courageuse que toi !!!!


biosus, Mamouzette



Audideos 17/07/2010 18:31



Oh, il faut tenter, moi tant que je ne goute pas à quelque chose, je ne dis jamais "je n'aime pas" !!Bon maintenant je pourrait le dire !! lol


Mais c'est mon gout personnel, j'aime les abats et tous le monde n'aime pas ça !! chacun son truc !! lol



chilubru 17/07/2010 18:18



et bien c'est aussi une découverte   pour moi !!!



claelia 17/07/2010 16:54



Une recette exotique à découvrir. Bonne journée.