Gombos au yaourt.

Publié le par Audideos

Mon amie Kaya (Kayababouch) a un très joli blog qui vous permet de voyager au travers de ses recettes, un tour du monde culinaire sans bouger de chez vous ! Le top quoi !! lol

 

Il y a un légume qu'elle avait cuisiné et que je ne connaissais que de vu, jamais testé, c'est maintenant chose faite !

Il s'agit du gombo !

 

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On en voit souvent au rayon fruits et légumes exotiques des Grandes surfaces.

 

Je vous livre sa recette et ensuite notre verdict !

 

Pour 4 personnes, il vous faut:

500 gr de gombos
15 gr de gingembre frais
2 yaourts veloutés
3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
1 cuillère à café de curcuma
1 pointe de couteau de piment en poudre
sel, poivre

Rincez les gombos, égouttez-les puis épongez-les avce soin dans un linge. Fendez-les en 2 dans le sens de la longueur.

Pelez le morceau de gingembre et râpez-le très finement.

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse sur feu vif. Ajoutez les gombos et faites-les revenir pendant 2 minutes. Parsemez-les de gingembre et de curcuma. Salez, poivrez. Versez 5 cl d'eau chaude, mettez un couvercle et laissez mijoter doucement pendant 10 minutes.

Au bout de ce temps, ajoutez les yaourts et le piment. Mélangez encore sur le feu pendant 1 minute. Versez dans un plat de service chaud et servez sans attendre.

 

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Verdict :

Une sauce extra, pour ce qui est du gombo, on ne peut pas dire que ça nous a transporté!

On n'a pas du tout aimé !

 

Tout a commencé pour moi à la découpe du légume. Lorsque l'on coupe le gombo il y a un petit suc baveux et ça moi je n'aime pas du tout, je me suis dis qu'à la cuisson ça allait partir.

Le seul problème c'est que ce n'est pas parti !!

Je ne suis pas difficile , mais c'est comme les oeufs baveux, je ne peux pas c'est plus fort que moi !!!!

 

Nous on a testé, on se couchera moins bête ce soir !! lol

A vous de tenter maintenant !!

Je suis certaine qu'il y a plein de personnes qui aiment ça !! Pourquoi pas vous ?

 

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claelia 17/07/2010



Une recette exotique à découvrir. Bonne journée.



chilubru 17/07/2010



et bien c'est aussi une découverte   pour moi !!!



Mamouzette 17/07/2010



Je ne connaissais pas ce produit,


mais bon ton article ne me donne pas du tout envie de tester,


je suis moins courageuse que toi !!!!


biosus, Mamouzette



kayababouch 17/07/2010



Dommage, mais au moins tu sais ce que c'est !!!!! Bisous bisous



ma-ger-de 17/07/2010



lol!! je vais souvent sur le blog de la fourmi, qui en a régulièrement dans son panier de légumes.. et à chaque fois ,elle cherche un truc pour les rendre moins beurk!!! bises



cecile 18/07/2010



je ne connais que de vue aussi ...  mais ton verdict ne me donne pas trop envie de tenter !!   lol !  je testerai surement ta sauce mais plutot avec des courgettes ... lol !


bises



manon 19/07/2010



je n'aime pas non plus les oeufs baveux donc ce plat me tente pas trop !!! Mais c'est sympa de t'être sacrifié pour nous ! biz



Céline 20/07/2010



perso , je n'en ai encore jamais gouté du gombo, donc je ne sais pas quel goût ca peut avoir


par contre je t'ai trouvé cet article pour t'aider à le cuisiner, bien que tu n'ai pas aimé la première fois, peut être en sachant cela, tu fera une nouvelle tentative! qui sait


http://pourelle.grioo.com/gpe292.html



Titenon 22/07/2010



Merci de ton experience! Ca ne me tente pas de tester pour el coup mais la ptite sauce... miam ^^



Nathalie L 24/08/2010



Audrey tu me sauves la vie, ça fait des mois que je regarde bizarrement ce légume (dont je viens d'apprendre le nom)  dans les supermarchés d'Abu Dhabi, comme bien d'autres d'ailleurs, là
c'est clair, dès je rentre, je les fais suivant ta recettes ... merci merci. Il y a plein d'autres légumes que je n'avais jamais vu, je te les prendrais en photos, je ne sais même pas comment on
les cuisine.