- Maman, maman, on mange quoi ce soir ?
- ben je ne sais pas !! T'as en vie de quoi loulou ?
- De Gnocchis !!
- Des gnocchis, mais j'en ai pas !!
- C'est pas grave.......t'as qu'a en faire !!!

Et c'est parti, une petite recherche sur le net et je suis tombé sur cette recette qui m'a plu, alors au boulot !!


Je tiens à vous préciser que ceux sont mes tout premiers gnocchis !! je sais ils ont plus l'air de mini quenelles que de gnocchis, mais je n'ai pas très bien saisi l'épisode "fourchette" pour faire les petites traces dessus !!

Le principal c'est que nous nous sommes régaler !!


Pour 4 personnes :

• 400 g de pommes de terre
• 220 g de farine
• 1 œuf
• sel et poivre
• Pour la sauce au parmesan:
• 1/4 de litre de lait
• 90 g de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe de Maïzena
• 1 c à soupe de crème fraiche épaisse

Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes environ, afin qu’elles soient tendres. Une fois les pommes de terre cuites, réduisez-les en purée, incorporez-y l’oeuf et ajoutez petit à petit la farine afin d’obtenir une boule non collante. Salez et poivrez à convenance.