Génoise : gateau aux fraises.

Publié le par Audideos

La génoise, une pâte à biscuit facile à faire et qui est la base d'un grand nombre de gateaux : roulés, parfait viennois, biscuit à l'orange etc...

Nous on a choisi de la garnir d'une crème légère ( crème pâtissière + chantilly) et de quelques fraises.

Un vrai régal ! On aime bcp ce côté simpliste de ce gateau, pas trop de garniture et un super goût !

 

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Ingrédients :

 

- 4 oeufs

- 125g de sucre semoule

- 1 sachet de sucre vanillé

- 75g de Maïzena

- 25g de farine

- 1 pincée de sel

- 1/2 sachet de levure chimique

 

Séparez les blancs des jaunes, versez les jaunes dans un saladier avec les sucres. Blanchir les jaunes au fouet jusqu'à ce qu'ils forment un ruban dans le fond du saladier.

Tamisez la farine avant de l'incorporer au mélange, puis ajoutez la maïzéna, la levure et le sel.

Préchauffez votre four Th5 ( 170°C)

Montez les blancs en neige très ferme.

Les ncorporer délicatement en soulevant la masse par le dessous.

Beurrez et farinez un moule à manqué, y déposer la pâte et enfournez pour 30 à 35 minutes.

 

Après c'est à vous de jouer et de laisser votre imagination agir ! Choisissez une garniture gourmande !!

Bon appétit !

 

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helene 13/04/2011 15:54



je ne suis pas une grande " fan " de la génoise mais en tous les


cas c'est très joli


biz helene



yummyfood 13/04/2011 15:34



Merci pour le partage !!! en plus  je cherchais une recette de génoise  



micheleAsthon83 12/04/2011 11:36



Un gateau  de vrai professionelle.Super!!!!!!Bonne semaine.



sana 12/04/2011 10:51



superbe gâteau bravo!!!



chilubru 11/04/2011 19:25



il est terrible ton gateau



salomé 11/04/2011 17:17



Il est beau ton gâteau ! Biz



gabrielle 11/04/2011 13:07



il est très apétissant



Sofigourmande 11/04/2011 10:38



Il est superbe ton gâteau ! Avec de si belles fraises !!! J'adore les fraises !! Bisous



Audideos 11/04/2011 10:56



Bon, ce n'était pas de fraises françaises, mais elles étaient délicieuses !!