Duo chocorange.

Publié le par Audideos

Un pur régal !!

 Les amateurs du fameux biscuit Pim's seront ravi.

Mais attention aux envies pressentes, ce dessert se prépare la veille !! lol

 

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Ingrédients pour 4 verrines :

 

- 70g de chocoalt noir à 70%

- 30cl de jus d'orange

- 2 oeufs

- 1 c à soupe de lait

- 2 feuilles de gélatines

- 20g de sucre

- 1 orange non triatée

 

Faire ramolir la gélatine dans de l'eau froide.

Chauffez le jus d'orange à feu doux avec le sucre, en remuant.

Stopper la cuisson à ébullition et dissoudre les feuilles de gélatine essorées.

Répartir dans 4 verres ou verrines et laisser refroidir au réfrigérateur 2h.

 

Laver l'orange et prélever son zeste en 8 filaments.

Les blanchir 2 minutes et les égoutter.

Emincer les.

 

Faire fondre le chocolat avec le lait au bain marie ou au micro-ondes.

Mélanger.

Ajouter les 2 jaunes d'oeufs et les zestes émincés.

Monter les blancs et les incorporer ensuite au chocolat.

 

Répartir cette mousse sur la gelée.

Réfrigérer 12h.

 

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Publié dans Dessert

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Christophe 12/09/2010 11:45



Bonjour Audrey,


Moi aussi j'aime bien plagier l'industrie agro alimentaire !


Je ne pense pas que tu fasses des croissants en CAP Cuisine, la formation des cuisiniers est déjà chargée et difficile d'y caser des recettes de pâtisserie/boulangerie pures.


Si je peut me permettre tu aurais pu mettre un vrai pim's entre le chocolat et la gelée...


Bonne dimanche.



Audideos 12/09/2010 16:16



Ha oui c'était une bonne idée, que je n'ai pas eu !! lol


Pour ce qui est des cours de boulangerie je me servirai de tes cours à distance via ton blog !!! lol



moqueplet 28/06/2010 07:33



hum orange et chocolat, que ce doit être bon....merci je note.....passe un bon lundi



DOMI 24/06/2010 07:37



Mignons tout pleins !!!



smotte 13/06/2010 18:15



Je l'ai aussi testé ce duo ! Je crois qu'on a le même livre de cuisine



Chrystel 10/06/2010 20:25



Purement magnifique tes verrines. je fonds déjà de gourmandises. Mais franchement, je préfère ta version que les Pim's. Merci de ce régal !


Bonsoir


Chrys



Aurélie 10/06/2010 20:23



Délicieux mélange et en plus c'est très beau



Oursie 10/06/2010 10:17



Très joli ce dessert ! Ca met l'eau à la bouche !



Yolande 10/06/2010 08:58



hummmm.. bouges pas... j'arriiiiiive !!!! lol


bizzzzzz



binome au fourneau 10/06/2010 07:58



Tres joli et tres appétissant pour chez nous il nous manquera pluq que le soleil !!!



Pillow Kitchen 10/06/2010 03:33



J'y plonge discrètement ma cuillère !