Croustillant de lieu noir au miel .

Publié le par Audrey

Le miel dans la cuisine j'aime bcp ça, ça amène toujours ce côté doux et sucré à un plat dont mes papilles raffolent ! lol

J'ai découvert des miels qui en plus d'amener cette douceur, amène également de subtitles parfums épicés, pas relevés, mais bien parfumés. Un mélange de miel et d'épices, le miel des Chefs ! Vous connaissez, non ? Il faut absolument que vous testiez ça !!!

Ils sont au nombre de 4, 4 variétés qui se marient soit avec les volailles et viandes blanches, les grillades et viandes rouges, soit les salades, légumes ou poisson ou bien les fruits. Un vaste choix.

 

 

miel-corse-epices-et-aromates.jpg  miel-aromatique.jpg

 

preparation-a-base-de-miel-doux-pour-la-cuisine.jpg miel-fruite.jpg

Vous pouvez retrouver les miels sur le site  le miel des chefs ou chez Intermarché.

 

Maintenant place à la recette.

 

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Ingrédiets pour 4 personnes:

 

- 4 pavés de lieu noir

- 8 feuilles de filo

- 4 c à soupe de miel de chefs pour poisson

- 1 courgette

- 1 carotte

- sel

- huile d'olive

 

Préchauffez votre four à 175°C.

 

Lavez et épluchez la carotte. Lavez la courgette. Détaillez les deux légumes en très fine lamelles à la mandoline, réservez.

 

Prenez deux feuilles de filo, disposez-les l'une sur l'autre, placez quelques lamelles de carotte et de courgette au centre des feuilles filo, déposez dessus le filet de lieu noir, salez légèrement et arrosez d'un c à soupe de miel. Fermez les feuilles filo en chausson. À l'aide d'un pinceau, badigeonnez le dernier pli d'huile d'olive pour que les feuilles adhèrent.

Répétez l'opération pour les 3 autres pavés de lieu.

 

Disposez les croustillants sur une plaque allant au four.

Faire cuire 15 minutes, il faut que les feuilles soit colorées mais pas trop ....

 

Dégustez chaud.

 

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Publié dans Poissons

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Judith Green 15/03/2012 18:03


Je serai curieuse de goûter l'alliance croquant et poisson :)

Béa 15/03/2012 08:42


La cuisine au miel, j'adore...


merci de nous faire découvrir ces miels qui sont issu de ruchers "français". aujourd'hui on trouve sur le marché des simili miel. alors, c'est bien de faire connéaitre les BONS produits.

helene 14/03/2012 11:39


j'adore le miel ; je ne connaissais pas ; une bien belle idée ;


je vais avoir l'oeil au rayon ' miel " et tes croustillants, ce doit être un délice


biz helene

Llysa 14/03/2012 08:06


hum super bravoooo

micheleAsthon83 13/03/2012 21:03


Recette facile mais très gourmande !!!!! J'aime merci Bisous

afaurore 13/03/2012 20:55


miammmmm

Pauline 13/03/2012 19:41


Miam, trop bon ^^

virginie 13/03/2012 16:09


Superbe idée gourmande j'adore