Cornichons au vinaigre, maison.

Publié le par Audideos

Avec l'alternance pluie soleil des derniers jours, mes cornichons se sont vite mis à grossir !! Comme dit mon mari : Ils poussent de peur !! (expression angevine ! lol)

Alors vite vite, je resors mes bocaux et hop c'est parti pour les premiers cornichons au vinaigre !!

 

 

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Ingrédients :

 

- cornichons

- vinaigre blanc

- gros sel

- quelques grains de poivre noir

- estragon

- petits oignons grelots

 

Cueillir les cornichons, les débarrasser des petites épines à l'aide d'un chiffon.

Disposez-les dans un plat creux et recouvrez-les de gros sel, laissez-les ainsi 24h, mais pas plus !

 

Rincez les cornichons.

Bien laver vos bocaux avant de les garnir.

Déposez vos cornichons dans les bocaux, ajoutez quelques grains de poivre noir, une branche d'estragon, et quelques petits oignons grelots, recouvrir le tout de vinaigre blanc. Fermez et attendez 3 mois avant de déguster.....c'est ça le plus long !! lol

 

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Publié dans Conserves

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micheleAsthon83 09/06/2011 14:42



Il y a longtemps que je n'en ai pas fait. Quelle bonne idée ta recette me donne des envies je vais m'y mettre .Bonne fin de semaine BZZZZZZZ



tattoo 09/06/2011 14:00



du fait maison, j'adore !



Payette6202 08/06/2011 19:04



Les bocaux maison c'est toujours top!!



doudoute 08/06/2011 13:38



j'adore ça j'en mangerais des tonnes :)


ps; peux tu voter pour moi si tu as du temps ? 


http://mllelaeticuisine.canalblog.com/archives/2011/06/02/21286940.html


Je suis le numéro deux avec la recette de muffins chèvre et tomate un grand merci



Audideos 08/06/2011 18:50



C'est fait ma belle, j'ai voté pour toi ! Tu es première !!! je croise les doigts !



helene 08/06/2011 10:51



ce sont de gros cornichons ; cela me rappelle l'époque où je regardais mon grand pere les préparer aussi pour mettre en bocaux


biz helene



Audideos 08/06/2011 18:51



Oui, ils sont un peu gros, ils ont poussé d'un coup ! mais je surveille les prochains qui seront moins gros !! biz



katoo 08/06/2011 10:27



Oh c'est rigolo ! C'est la première fois que je vois une recette de cornichons maison !!!!


Si seulement j'avais un jardin..... ^^


 


Bisous !



Audideos 08/06/2011 10:33



Ca pousse très bien en jardinière, si tu as un balcon bien exposé, il n'y a pas de pb !! lol et de temps en temps tu peux en trouver chez le primeur. tu vois pas obligé d'avoir un jardin !! lol