Confiture abricot et fruits de la passion.

Publié le par Audideos

Les branches toutes fines de mon abricotier, plient sous le poids des fruits !

Pour le soulager et pour nous éviter l'indigestion, je me suis mise aux fourneaux pour réaliser une bonne confiture !!!

 

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Ingrédients pour 5 pots environ :

  • 1,100kg d'abricot
  • 4 fruits de la passion
  • 1kg de sucre cristal

Lavez les fruits et les couper en morceaux dans une grosse casserole ou un faitout (ou mieux une bassin en cuivre !)

Coupez les fruits de la passion en deux et videz les graine et le jus dans le faitout.

Couvrir avec le sucre, remuez et laissez ainsi jusqu'à ce que le sucre soit dissout.

Placez le faitout sur le feu très vif, remuez, écumez et laissez cuire à gros bouillon 7 minutes ( 105°C)

 

Mettre la confiture dans des pots propres et bien essuyés, retournez-les une fois rempli et fermé . Laissez-les ainsi jusqu'à ce qu'ils refroidissent ( cela permet de stériliser et couvercle )

 

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Publié dans Confitures

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Ségolinette 12/07/2011 16:43



Ha bha, je rêve, ou bien ton abricotier est en conteneur?


Si c'est bien le cas, je suis super intéressée, parce que j'aimerais bien avoir des arbres fruitiers (et arbustes) mais sans l'inconvénient des racines dans le jardin.


En plus on a une véranda.



Audideos 13/07/2011 09:25



Je suis désolée de te dire que tu rêves ! lol ce n'est pas mon abricotier qui est en pot mais un citronier qui est posé juste devant. Ceci dit, j'ai un mi,i pêcher qui lui est en pot et qui me
donne des pêches de taille normale, tu en trouves en jardinerie, il existe des pruniers, des pommiers..... Idéal pour le balcon !



delphcotecuisine 28/06/2011 14:37



Chouette recette et les photos, miam, c'est delicieusement beau
bisous
Delphine



kayababouch 27/06/2011 21:09



Une petite merveille très appétissante, merci pour le pot que tu déposeras à la maison ce week end !!!!! LOL !!!!!... Bisous ma copine... Souhaite moi bonne chance, ma belle mère arrive jeudi
soir !!!!



helene 24/06/2011 20:33



j'adore les couleurs ; on a qu'une envie, d'y plonger une petite cuillère


biz helene



katoo 24/06/2011 09:00



Waouh la classe...


Nous qui sommes de grands consommateurs de confiture, cela m'aurait bien fait plaisir d'en avoir deux ou trois pots !!!!!


 


Bon week ! ^^



llysa 24/06/2011 08:56



wouawwww, quel bel arbre! les beaux abricots!! j'adore ce fruit!! ta confiture est extra! bisous


 


les saveurs de llysa



gabrielle 24/06/2011 08:33



miam miam



Ismeralda 24/06/2011 06:02



Une recette exotique, qui donne envie d´être essayée et quand on pense que c´est la saison des abricots, il ne reste plus qu´à se procurer les fruits de la passion.


Ismeralda



oum linda 23/06/2011 22:55



 l'association de ces 2 fruits doit etre exquit!



doudoute 23/06/2011 22:45



oh quelle jolie confiture, j'aurais aimé y goûter sur un bon morceau de brioche maison miiiam