Citrons farcis aux sardines et au fenouil.

Publié le par Audideos

C'est une de mes connaissances qui l'a photocopié sur un livre qu'une de ses collègues avait emprunté à une de ses amies !!! lol

Donc inutil de me demander de quel ouvrage il s'agit.... je n'en ai aucune idée !! lol

 

J'ai quand même modifié des quantités, parce que pour 4 citrons ça faisait un peu juste, ou alors mes citrons étaient bcp trop gros !!

Je ne sais pas !! lol

 

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Je vous donne la recette telquel et je vous laisse juge des quantités si vous réalisez cette recette .

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

- 1 boite de sardines à l'huile

- 1 bulbe de fenouil ( petit)

- 4 branches d'aneth

- 4 gros citrons jaunes

- Poivre

 

j'ai rajouté

- 1 c à soupe de crème fraiche épaisse

- 1 c à café de mayonnaise

 

Nettoyez le bulbe de fenouil et détaillez-le en petits dès.

 

Coupez une petite tranche à la base des citrons pour qu'ils tiennent debout.

Otez le chapeau, puis creusez le à l'aide d'une petite cuillère en faisont attention de ne pas le percer.

 

Egouttez les sardines sur du papier absorbant et otez-leur l'arrête centrale.

Mettre ma chair dans un saladier avec les dès de fenouil, l'aneth ciselée et un peu de jus de citron.

 

C'est là que j'ai rajouter la crème fraiche et la mayonnaise pour lier le tout.

Poivrez

 

Travaillez à la fourchette la préparation pour détacher correctement la chair des sardines.

rectifiez l'assaisonement avec un peu de jus de citron;

 

Granir les citrons et les réserver au frais jusqu'au moment de servir.

 

Voilà une recette pas trop compliquée et une jolie présentation !!

 

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Publié dans Entrée

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mariellen 16/07/2010 16:21



nous avons eu la même idée de présentation, bien sympathique aussi avec des sardines, bisous, mariellen



Audideos 16/07/2010 19:05



Les grands esprits se rencontrent !! lol



DOMI 16/07/2010 07:55



Très originale recette....



Cocopassions 16/07/2010 07:00



Je vois que tu es aussi passée en mode "recettes froides"... Avec ces chaleurs, cela fait 2 semaines que je ne cuisine plus de chaud



Bonne idée bien fraiche ce citron et belle présentation
Bon vendredi



Audideos 16/07/2010 19:10



Ha oui, il fait vraiment trop chaud et comme toi je passe de moins en moins de temps en cuisine !!!


Merci de ta visite.



Syl 15/07/2010 11:48



Oh la la! mais ce doit être exquis ces citrons...



RATIBA 14/07/2010 17:48


tyres bonne recette et tres belle présentation


chocobelle 14/07/2010 16:55



humm super l'idée =)



Babeth 14/07/2010 11:36



la présentation est très alléchante, j'ai envie de tremper ma cuillère dans ce magnifique citron



ma-ger-de 14/07/2010 10:11



bonne idée, moi je les fais au thon ( je n'aime pas les sardines) , je trouve ça super rafraichissant!! bisous!



Pillow Kitchen 14/07/2010 02:50



J'adore la présentation très originale et les saveurs estivales !



jeannice 13/07/2010 22:10



ha tiens je connaissé pas c'est original et surement très bon =D


gros bisous