Canapés à la truite fumée

Publié le par Audrey

Aujourd'hui c'est vendredi alors c'est une recette à base de poisson que je vous propose ! lol 

Une recette tirée de l'un de mes derniers livres Solar : Burgers, bagels & co 

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Pour 4 personnes :

  • 8 tranches de pain noir
  • 4 tranches de truite de mer fumée
  • 100g d'oeufs de truite
  • 4 c à soupe de crème fraîche épaisse
  • 2 c à soupe d'aneth ciselée
  • 1 c à café de raifort

 

  1. Coupez nettement les bords des tranches de pain avec un couteau à pain.
  2. Mélangez la crème fraîche, le raifort et l'aneth ciselée. Répartissez-en un tiers sur 4 tranches de pain noir. Déposez les tranches de truite fumée dessus. Recouvrez d'un tiers de crème. Répartissez les oeufs de truite, puis le reste de crème. Posez les autres tranches de pain, appuyer un peu.
  3. Coupez les sandwichs en bouchées avec le couteau à pain. Servez frais.

 

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Publié dans Mises en bouches

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What Is Apple Pay? 22/10/2014 09:59

I really appreciate this wonderful post that you have provided for us. I assure this would be beneficial for most of the people.

web design inspiration 14/04/2014 13:09

This is the first time I am coming across a recipe in which black bread and trout have been used like this. The making was really impressive and it seemed simple to me. I hope it tastes delicious and I m sure that kids are going to love this. Thanks.

Audrey 14/04/2014 13:59

This is an easy recipe to make and the combination works really well. thank you for your visit and good tasting.

Christine 24/03/2013 18:55


Ca mde donne envie d'y goûter


bravo 

micheleAsthon83 24/03/2013 18:17


Ouiui!!!!cela doit -êtreun délice  j'en veux bien .Où as-tu acheté ce bon pain Bisous

kitchenette 22/03/2013 19:13


Un savoureux mélange pour des bouchées pleine de peps !!


kiki

afaurore 22/03/2013 14:16


sympa ces bouchées

lucie 22/03/2013 10:17


mmmmh ça donne faim!!!!