Boulettes de poulet au sésame

Publié le par Audideos

Comme promis voilà la deuxième recette de boulettes réalisées avec mon Loulou.

Après les Antilles on part pour l'Asie !!

 

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Ingrédients 4 personnes:

 

- 2 blancs de poulet

- 2 cuisses de poulet

- 1 oeuf

- 20cl de lait

- 2 grandes tranches de pain de mie sans mie

- 12 feuilles basilic

- 2 c à café de piment doux

- 2 c à soupe de graies de sésame grillées

- 1 morceau de gingembre d'environ 1 cm

- 1 gousse d'ail

- 2 c à soupe chapelure

- sel et poivre du moulin

 

Pour la cuisson :

 

- 2 cubes de Kub Or

- 7 c à soupe de sauce teriyaki

- 2 c à soupe de graines de sésame grillées

- 2 c à soupe d'huile de tournesol

 

Otez la peau des cuisses de poulet et retirez l'os. Coupez les blancs et les cuisses en morceaux.

Versez le lait dans un grand bol et faites tremper le pain pendant 30 secondes. Essorez-le et placez-le dans un mixeur avec les morceaux de poulet et tous les autres ingrédients de la farce. Mixez jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Formez des boulettes de taille moyennes.

Placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Mttez le KUb or dans une grande casserole d'eau et portez à ébullition. Faites pocher les boulettes pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface. Egouttez-les dans une passoire.

Versez l'huile dans une poêle et faites revenir les boulettes. Lorsqu'elles sont presque dorées ajoutez une cuillère à soupe de Teriyaki. Puis sortez les de la poêle et dressez dans une assiette.

Enfin déglacez la poêle avec 6 cuillères à soupe de sauce Teriyaki. Nappez-en les boulettes et saupoudrez-les de graines de sésame.

 

Accompagnez ce plat de riz parfumé, thaï ou basmati. Pour ma part je l'ai accompagné de nouilles japonnaise Somen.

 

Un vrai régal !!

 

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Publié dans Plat

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Miss Paprika 23/10/2011 21:46





Dans les contes des 1001 nuits, Ali Baba ouvre la porte de la caverne aux trésors avec cette formule : Sésame, ouvre toi !
Pourquoi sésame ? la réponse ici


Epicement vôtre,  Miss
Paprika





jéromine 26/04/2011 21:46



la présentation est magnifique et le résultat donne envie!! :)



Audideos 26/04/2011 23:11



Merci.



Val 23/04/2011 20:35



C'est sympa de voyager avec toi! Bisous



pierre 23/04/2011 16:49



j'adore le gout si déifférent du sésame!!Pierre



kayababouch 22/04/2011 21:25



Mmmmmm, avec des cubes de KUB O.R..... bisous ma belle !!!



Audideos 23/04/2011 10:24



oui oui O.R !!mdr !! bisous bisous !! (pas de nouvelles de jojo ?)



1001 Tables 22/04/2011 17:10



Bonjour !!!!!!!!!


 


Jolie recette !!!!


Un régal !!!!


Bizz


Bon WE de Paques !!!!


1001 Tables



Audideos 23/04/2011 10:25



Merci , bon we à toi aussi !



tattoo 21/04/2011 18:34



Ce petit Loulou il va faloir que tu me le prètes !



Audideos 23/04/2011 10:26



Lol, et toi tu me prètes qui en échange ? lol



gridelle 21/04/2011 14:20



très savoureux! j'ai envie d'essayer



Audideos 23/04/2011 10:27



Tu ne seras pas déçu !! et repasses par ici pour me donner ton avis !!



Kandra 21/04/2011 11:51



Elles sont hyper appétissantes !



Audideos 23/04/2011 10:28



Oui très savoureuses et facile à faire ! Que du bonheur ces boulettes



Clémence 21/04/2011 09:26


J'aime beaucoup faire des boulettes et les tiennes ont l'air extra !


Audideos 23/04/2011 10:29



Il faut que tu les testes, tu verras tu seras conquise.