Bouchées moelleuses à la pistache et aux griottes.

Publié le par Audideos

Des petites bouchées délicieusement moelleuses !!!

 

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Ingrédients pour 6 personnes :

 

- 400g de pâte brisée

- 200g de griottes au sirop, des cerise Amarena de Kerry Aptunion

- 3 oeufs

- 20g de beurre

- 40g de pâte de pistache

- 80g de sucre

- 15g de farine

- 60g de fécule

- sucre glace

 

Chauffez votre four à 180°C;

 

Etalez la pâte brisée et placez-la dans le fond d'un moule carré de 20cm de côté beurr et fariné.

 

Egouttez les cerises.

Battez les jaunes d'oeufs avec 60g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la pâte de pistache, puis la fécule.

 

Montez les blancs en neige bien ferme en ajoutant le sucre à mi parcours. Incorporez la pâte pistachée.

 

Versez le mélange sur le fond de pâte, égalisez à l'aide d'une spatule et disposez de façon régulière les cerises dessus.

Elles s'enfonceront pendant la cuisson.

 

Cuire 3à minute en plaçant la grille en bas du four.

Laissez tièdir 15 minutes avant de démouler. Laissez refroidir le gateau sur une grille.

Saupoudrez de sucre glace et découpez le gateau en petites bouchées carrées.

 

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fériel 03/10/2010 14:35



HUuum comme c'est appétissant!



clquipopotte 27/09/2010 07:41



je croque !


Bonne semaine ...
CLquipopotte♥♥♥



Miss Calou 27/09/2010 04:34



Salut,elles sont très riches en fruits ces bouchées,ça doit les rendre bien moelleuses.Bonne nuit et à bientôt.



dalila 26/09/2010 23:47



miamm sa doit etre super bon merci,bizzzou



c-line79 26/09/2010 22:54



Miam, s'il t'en reste une, je te la vole!!



mariellen 26/09/2010 19:46



Bonsoir Audrey,  elles sont très tentantes ces petites bouchées, bisous, mariellen



Pillow Kitchen 26/09/2010 17:13



Je te pique quelques bouchées, ça a l'air tout simplement délicieux !



manon du binome 26/09/2010 15:40



Jolie présentation ! Association que j'aime beaucoup c'est top bravo


Biz



axoulle 25/09/2010 23:08



hum pistache griotte super assoc



axoulle 25/09/2010 23:06



hum pistache griotte super assoc