Boeuf carotte à la cocotte minute.

Publié le par Audideos

Un bon petit plat familliale ça vous tente ?
En voici un qui a fait ses preuves depuis belle lurette !!

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Ingrédients pour 4 à 6 personnes


- 1 kg de paleron
- 1 kg de carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 10 cl de vin blanc sec
- 5 cl de cognac
- 1 verre d'eau
- thym
- laurier
- huile d'olive
- sel, poivre

Dans une cocotte, faites revenir la viande avec un peu d'huile.
Ajoutez l'oignon (sans coloration), l'ail coupé, arrosez de vin blanc, de cognac et d'un verre d'eau.
Ajoutez le thym, le laurier, salez et poivrez.
Epluchez, lavez et coupez en rondelles les carottes et ajoutez-les à la viande.

Fermez la cocotte et laissez cuire 30 min à feu doux, à partir de la mise en pression de la cocotte.

Il n'y a pas besoin de surveillance, ça c'est top !! lol
Et la viande est fondante, un bon plat d'hiver, à servir avec des pâtes, du riz ou des pommes de terre vapeur !!

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Publié dans Plat

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chacha 10/01/2010 11:13


un plat bien de saison j'adore


clara & compagnie 09/01/2010 23:25


c'est un bon plat pour ce réchauffer !
c'est très sympa
bises Céline


chapot 09/01/2010 11:44


Oui tu me tentes bien, un plat réconfortant par ce froid et cette neige et de plus tellement bon !


sylvie 09/01/2010 11:21


Voilà qui est bien de saison, pour ce rechauffer c'est extra !
Bises


Dany 09/01/2010 09:02


Merci de la recette, il va falloir que je m'y mette un peu cette année! 


Delph57 08/01/2010 22:20


ah ca oui je confirme, j'adore en faire et c'est toujours un regal

bisous bisous
Doux week end malgre le froid
Delph


Mamouzette 08/01/2010 21:17


Rien de tel qu'un bon petit plat tout simple,
bonne nuit, bisous, Mamouzette


ferréole 08/01/2010 20:47


Ah cool, une bonne idée pour laquelle je vais me laisser tenter !!!!

Biz


gabrielle 08/01/2010 20:10



un grand classique délicieux !



ma-ger-de 08/01/2010 19:44


voui!! un super classique qui régale à tous les coups!! et la cocotte, quel gain d etemps!! bises