Anneaux du Prince ou petits anneaux à l'Emmental.

Publié le par Audideos

Des petits anneaux pour l'apéritifs, délicieux et très facile à faire.

C'est encore une recette de Christophe Felder, leçon N°14 des Gateaux de l'Avent.

 

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Ingrédients :

 

- 100g d'emmental rapé

- 250g de farine

- 100g de beurre mou

- 3 pincée de sel

- 2 oeufs + 1 oeufs pour la dorure

 

Tamisez la farine dans un récipient avec le beurre mou. Travaillez légèrement avec une cuillère en bois.

Ajoutez ensuite les oeufs , l'emmental et le sel : mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.

 

Enveloppez la pâte dans un film et laissez-la reposer une heure au frais.

 

Préchuaffez votre four à 180°C.

 

Divisez la pâte en morceaux de 25g.

Farinez légèrement votre plan de travail et réalisez des boudins de 40cm. Coupez ces boudins en deux et enroulez-les sur eux-mêmes.Formez des anneaux en prenant soin de bien assembler les extrémités, puis les posez sur une plaque allant au four.

 

Dorez les anneaux au pinceau et parsemez de fleur de sel ou de graines de votre choix, des graines de nigelle pour moi.

 

Faites cuire une quinzaine de minutes et dégustez diète !! c'est meilleur !

 

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Publié dans Mises en bouches

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madame chocolat 08/01/2011 22:59



c'est tres joli...



cannelle 07/01/2011 14:58



ils sont beaux, c'est original!



manon du binôme au fourneau 07/01/2011 11:09



Ah la la ce cher Christophe Felder, toujours des bonnes petites recettes! Celle-ci me plaît beaucoup ! bisous



Audideos 07/01/2011 16:12



Oui, toujours plein de bonnes petites recettes !! j'adore ses livres !! et ses recettes !!  ;)



kayababouch 06/01/2011 20:45



Bien appétissant, je pense passé samedi après-midi !!! B isous bisous



sagweste 06/01/2011 20:33



je prends le plus à droite lol


bisou


sag



Magalie 06/01/2011 18:07



Ta recette me plait beaucoup, je note.



helene 06/01/2011 10:46



une bonne idée ; la prochaine fois je penserai à cette présentation fort originale et sympahique


biz helene



Christel 05/01/2011 19:28



Des petites choses pour l'apéro qui me plaisent beaucoup, à tester! Bonne soirée. C



delphcotecuisine 05/01/2011 14:40



a croquer


bisous bisous


Delphine



Val 05/01/2011 13:41



ça semble un peu copieux comme "part", mais ce que ça doit être irrésistible!!!! Bisous



Audideos 05/01/2011 15:35



Les miens étaient un peu gros !! mais j'avais de très gros gourmands ce soir là !!