Ananas rôti au miel sur son lit de perles vanille - coco.

Publié le par Audrey

Un petit dessert exotique pour bien commencer la semaine.

 

Une recette réalisée avec le miel des chefs pour fruits.

 

 

 

001 

0-0-116.jpg

 

 

Préparation :15 min

Cuisson : 30 min

 

Ingrédients pour 6 à 8 verrines suivant leur taille :

  • 40cl de lait de coco
  • 30cl de lait
  • 80g de perles du Japon (Tapioca)
  • 50g de sucre
  • 6 tranches d’ananas
  • 2 c à soupe de miel des chefs spécial fruits
  • 50g de beurre
  • 1 gousse de vanille

Faites bouillir le lait de coco, le lait et la gousse de vanille coupée en deux et les graines de vanille.

Ajoutez ensuite le sucre et les perles du Japon. Laissez cuire environ 20minutes à feu doux, sans oublier de remuer de temps en temps. Les perles sont cuitent quand elles deviennent transparente, si votre appareil épaissi trop et que vos perles ne sont pas cuitent rajouter un peu de lait pour continuer la cuisson.



Une fois cuit, versez la crème aux perles dans des verrines.

Coupez les tranches d’ananas en petits morceaux et les faire revenir 10 minutes dans une poêle avec le beurre et le miel.

Il faut que les morceaux d'ananas soient bien dorés.



Disposez vos morceaux d'ananas sur le lit de perles dans les verrines. Dégustez.

  

Le plus de cette recette, c'est le miel qui l'apporte avec son mélange d'épices, un régal !

 

 

0-0-125.jpg

 

Publié dans Dessert

Commenter cet article

micheleAsthon83 11/04/2012 17:30


Cette recette me rappelle un super après midi !!!!! Merci encore

floencuisine 06/04/2012 10:35


j'en veux !

Cricridam 03/04/2012 21:38


je te pique une ptite verrine au passage je craque complètement


Bonne soirée

virginie 03/04/2012 13:46


Superbe association

Eva 03/04/2012 13:24


Très jolies verrines !


Bises

Cupcakes en folie et autres douceurs 03/04/2012 10:58


humm délicieusement bon!!!

Clemence 03/04/2012 01:22


jolies verrines très exotiques !

sagweste 02/04/2012 21:59


j'adore!! je me mets de coté et je teste!!


bisou


sag

caroline 02/04/2012 21:34


ouah !! très beau dessert, tout ce que j'aime

ma-ger-de 02/04/2012 21:00


rho c'est plus qu etentant!!!