Moelleux doré aux figues.

Publié le par Audideos

Un gateau tout moelleux aux parfums d'automne.
Je sais c'est encore l'été, du moins ici dans le Var, parce que chez vous enfin pour certain, l'automne est déjà là !!


Ingrédients pour 6 personnes :

- 125g de spéculoos
- 3 oeufs
- 125g de sucre
- 70g de beurre
- 60g de noisettes en poudre
- 4 ou 5 figues fraiches selon leur taille
- 1 orange
- 20g de beurre et de farine pour le moule

Préchauffer le four à 180°C.

Beurrez et farinez un moule à cake 28 x 11 cm.

Râpez le zeste de l'orange et pressez le jus du fruit.
Mixer les spéculoos en fines miettes.

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
Ajoutez le zeste d'orange et 5cl de jus d'orange pressé, les noisetttes en poudre et le beurre fondu.
Fouettez les blancs en neige ferme.
Incorporez-les délicatement dans la préparation tout en parsement de miettes de spéculoos.

Versez la pâte dans le moule puis piquez les figues dedans.
Mettre au four 45 minutes environs.
Démoulez tiède, vous pouvez saupoudrer le dessus du cake avec du sucre glace.


On a bcp aimé !!

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Coralie 22/01/2010 20:39


Question : il n'y a pas de farine dans ta recette ?
Ce n'est que maintenant que je me pose la question car je vais ENFIN tester ta recette ; si ce n'est pas ce week-end, ce sera le prochain ! J'ai hâte !!! lol


Diana 08/09/2009 14:00

En tout cas ta photo est très appétissante! c'est fou ça, cette épidémie de spéculoos!
Merci
A bientôt!

Taz 07/09/2009 12:24

Il doit être délicieux !

rauschy 06/09/2009 20:47

des figues fraiches ! j'en veux j'en veux j'en veux !

Audideos 06/09/2009 23:08


Viens, ici il y en a plein !!


mariellen 06/09/2009 13:08

un surprenant gâteau, quel bel effet avec les figues ...
bisous et très belle journée

lagrandepages 06/09/2009 09:14

Normal que vous ayez beaucoup aimé !! Il a l'air tellement bon ton gâteau que c'est un suplice de le regarder !! J'en bave d'envie !!!

Audideos 06/09/2009 09:39


Tu devrai le fraire c'est facile et délicieux !!!


M'dame leontine 05/09/2009 22:04

Ha la la la la !!!!!!!! Les photos donnent envie !!!!! Bon week end ! Des bisous !

Yolande 05/09/2009 22:00

hummmmmmmmmmm très très gourmand...
bizzzzz

escargotine 05/09/2009 21:59

ça a l'air tout bon !! j'en veux bien un petit morceau - belle soirée fleurie

Audideos 05/09/2009 22:27


Je viens de le finir devant la TV !! oops !! lol


kayababouch 05/09/2009 21:56

Je confirme, j'ai gouté et j'adore !!!!! C'était très bon !!! Bisous copine !!!

Audideos 05/09/2009 22:29


Merci d'être passé !! j'espère que ton "apéro" s'est bien passé !! lol