Pêches au sirop de fleurs.

Publié le par Audideos

C'est la pleine saison des pêches et des nectarines, alors j'en profite !!



Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

- 2 pêches blanches
- 2 pêches jaunes
- 2 nectarines
- 1 poignée de pistache mondée non salées
- 500g de sucre en poudre
- 2c à café de mélange de fleurs et fruits séchées d'Histoire de gout
- 1 l d'eau


Lavez et pelez les fruits, les couper en deux, ôtez les noyaux et les détailler en larges tranches.

Portez doucement l'eau et le sucre à ébullition, puis faites infuser le mélange de fleurs et fruits séchés pendant 15 minutes.

Passez au chinois au-dessus d'un saladier.
Plongez les quartiers de fruits dans le sirop, laissez refroidir et placer au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Dressez les fruits dans des bols et parsemez de pistaches grossièrement hachez.
Servez.

Un dessert très très frais et plein de douces saveurs fleuries et fruitées !

Publié dans Dessert

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FLau 04/09/2009 09:47

Ce n'était pas aussi beau mais c'était très bon. N'ayant pas du mélange fleurs et fruits, j'ai fait infuser dans un thé parfumé aux fleurs. J'ai mis moins de sucre car les fruits sont très sucrés cette année. J'ai omis les pistaches, tout le monde n'aime pas à la maison.
Un régal, merci.
FLau

Audideos 04/09/2009 10:19


Je suis heureuse que cette recette t'es plu, si tu as pris une photo, je veux bien voir le résultat !!
bises Flau !


fatya 24/08/2009 11:50

ça doit être très frais et très bon!

Kalice 24/08/2009 10:11

J'aime bien l'idée des fleurs et fruits séchés...

jennifer 24/08/2009 08:55

Simple mais très original à tester bonne journée

Evalia 23/08/2009 14:25

Une salade de fruit plein de parfums! J'adore!

sylcuisine 23/08/2009 12:41

Belle idée à la saveur fleurie !

Chouya 23/08/2009 11:06

Sympa comme tout ce dessert , léger et fruité je le vois bien après un petit barbecue au soleil !!!

* * Bises

Sonya 23/08/2009 05:19

bon dimanche à toi. bisous

Catherine 22/08/2009 18:50

un pur délice de saison !
bisous

Fantaisie 22/08/2009 18:46

Très joli avec ces fleurs !