Velouté des coraux.

Publié le par Audideos

Allez, ajourd'hui je reprends les rènes de ma cuisine !!
Ouste le mari !!!


Une petite recette de Cyril Lignac


Ingrédients pour 4 personnes :

- 800g de courgettes
- 200g de miettes de crabe
- 100g de fromage frais à tartiner
- 1 gousse d'ail
- 1 échalote
- 1 cube de bouillon de légumes
- sel et poivre


Rincez et détaillez les courgettes en rondelles.
Les faire cuire 10 minutes dans l'eau bouillante avec le cube de bouillon.
Egouttez et réservez.

Mixez les courgettes, l'ail , l'échalote, tout en ajoutant peu à peu le bouillon de cuisson jusqu'à obtention de la texture souhaitée .
Laissez refroidir 1 heure au frigo.

Assouplir le fromage avec un ou deux tours de poivre du moulin.
Déposer une couche de fromage dans le fond des verrines. répartissez le velouté de courgettes et parsemez de miettes de crabe.

Dégustez très frais !

 
c'était très bon !! Mon mari en a repris deux fois !!! lol

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Diana 24/08/2009 13:51

Très appétissante cette petite verrine.
Merci.

Audideos 24/08/2009 21:58


OUi, très frais !! et très bon !


Taz 21/08/2009 16:58

Ca a en effet l'air trop bon !

Didier 21/08/2009 15:05

Un peu de fraîcheur dans notre assiette ne peut pas faire de mal...
Bonne journée

kayababouch 21/08/2009 11:12

Effectivement ce velouté doit être un pur bonheur !!!! Bisous

Sonya 21/08/2009 01:32

une recette très facile et j'adore le crabe cuisiné. bisous

Kalice 20/08/2009 23:49

Bon ça y'est je suis trop jalouse... En plus, tu te régales après ton canöe kayak... Tiens moi, j'ai une petite envie de déménager en ce moment... Bonne soirée

Audideos 21/08/2009 08:48


Coucou, ce matin je me régale surtout de mes courbatures !!lol
Le kayak c'est super, mais je me redécouvre de nouveaux muscles !!lol


Evalia 20/08/2009 23:08

Miam!! une soupe froide, j'adore! merci pour la recette!

provence 20/08/2009 20:50

A tester car terriblement joli!

sagweste 20/08/2009 17:31

whaou très bon et beau ;o)
bisou
sag

Pascaline 20/08/2009 17:24

Superbe entrée!