Tajine de fèves et pois gourmands aux lardons.

Publié le par Audideos

Un petit tajine de légumes bien savoureux.


Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

- 2 échalotes
- 250g de fèves (surgelées pour moi)
- 250g de pois gourmands
- 200g de lardons
- 1 c à café de cumin en poudre
- 1 c à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre


Pelez et coupez finement le échalotes.
Portez une casserole d'eau à ébullition, plongez les fèves et les laisser cuire 5 minutes.
Egouttez-les

Mettez dans une cocotte à chauffer avec l'huile d'olive, ajoutez les lardons et les échalotes, saupoudrez de cumin et laisssez cuire à découvert tout en remuant .
Quand les lardons sont dorés, ajoutez le vinaigre balsamique et bien mélanger.

Ajoutez les fèves et les pois gourmands, salez légèrement, poivrez et couvrez.
Laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.

Voilà, un petit plat simple et pleins de parfums !!
Régalez-vous !!! 

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ESCARGOTINE 17/08/2009 22:58

ça à l'air super cette recette !!! belle nuit fleurie

Taz 17/08/2009 16:59

Je me régale rien qu'en lisant ta recette...

SandyNeige 15/08/2009 14:57

je n'ai encore jamais gouté de feves, ni de pois gourmands, et ta recette se preterai bien a la dégustation

mariellen 14/08/2009 22:36

ton tajine est super bon.....

chapot 14/08/2009 18:21

Tout ce que j'aime dans ce plat, merci

Dany 14/08/2009 16:52

Pas compliqué effectivement, merci de cette recette. bisous
Bon WE.
Dany

Fantaisie 14/08/2009 16:12

Que c'est bon cette tajine !

mikele 14/08/2009 15:03

Deux légumes qui se marient bien Merci pour cette recette comme toujours appétissante :)

Juliette 14/08/2009 14:06

Très appétissant !
Bonne journée

Didier 14/08/2009 13:49

c'est délicieux les fèves et avec des petits lardons... Hummm...
Bonne fin de semaine et bon week-end