Cuisse de dinde à l'australienne et sa salade fleurie.

Publié le par Audideos

Un magnifique colis est arrivé hier matin, provenance : Terre exotique tout un programme !!

Erwann et Marie de Kerros dirigent se site fabuleux.
Terre Exotique collabore également avec les Chefs restaurateurs, qui sont d’ailleurs les premiers testeurs et critiques des mélanges que découvre Erwann.

Voici le contenu de mon fabuleux colis :


Mélange des aborigènes Australie
Mélange du trappeur Canada
Fleur de sel aux épices grillés Italie
Salade de fleurs
et le produit par excellence du site le poivre blanc de Penja Cameroun.

Pour la petite histoire Erwann et Marie ont eu le coup de foudre pour une plantation au Cameroun , qu'ils vont exploiter 5 ans au lieu de 2, initialement prévu.
C'est dire si ce poivre est envoutant !!



Place au test, oui c'est plus un test qu'une véritable recette !!


Ingrédients :

- 1 cuisse de dinde
-
épices des aborigènes
- huile d'olive
- sel

Badigeonnez la cuisse d'huile d'olive et saupoudrez ensuite tout la cuisse d'épices, salez et posez sur la grille du barbecue.

Salade fleurie :


Roquette ,mélange "salade de fleurs"et vinaigrette !

nettoyez votre salade, déposez-la dans un saladier avec la vinaigrette.
Mélangez et ensuite saupoudrez du mélange de fleurs.



 Verdict :

Pour ce qui est de la photo de la viande cuite, heu......... comment vous dire.........on s'est tellement régalé, que j'en ai oublié de faire la photo !!! lol

Le mélange des épices : 

farine de riz, myrte citronnée, poivre de Tasmanie, graines d’anis, muscade, zeste de citron, sel , ail, poivre noir, paprika, céleri, romarin, sucre glace est fabuleux !!

On a voyagé sans bouger de nos chaises !! Tout le monde adoré !!!
Parfumé mais pas épicé, idéale quand on a des enfnats à table.

Pour ce qui est de la salade, c'est pareil, un petit délice, les fleurs donnent non seulement de la couleur mais ausi parfument légèrement celle-ci.
J'avoue qu'il n'y a que la rose que nous avons senti, mais avec le petit gout piquant de la roquette, c'était parfait !!!

Voilà, je vous ai tout dit, allez vraiment faire un tour sur se
site, il y a des multitudes d'épices du monde entier de quoi ravir toutes les papilles !!!

Publié dans Plat

Commenter cet article

florian 11/08/2009 12:28

pour le mélange des aborigènes, avec un peu de vinaigre balsamique c'est encore meilleur

Audideos 11/08/2009 14:04


Ha voilà une bonne astuce, marci bcp !!


Taz 09/08/2009 18:34

Ce doit être excellent... Quant ua poivre du Cameroun, je confirme, pour y avoir vécu 16 ans et y être née, il est fabuleux !

Audideos 09/08/2009 20:11


Je ne l'ai pas encore gouter mais vu l'engoument autour de ce poivre, il doit être fabuleux !!


stellla 09/08/2009 17:09

ta salade est superbe et ta cuisse, ben j'ai pas vue ms avant cuisson elle met déjà en appétit
bz

Didier 09/08/2009 13:58

C'est aussi une très belle manière de voyager que celui de le faire dans son assiette.
Bises et bon week-end.

Audideos 09/08/2009 18:17


c'est très beau ce que tu dit Didier !!lol


anna 09/08/2009 13:26

jolie salade colorée elle donne très envie de tester
bon dimanche

chapot 09/08/2009 09:39

Superbe colis, ces épices donnent envie et la salade est magnifique

Tiuscha 09/08/2009 08:55

Je t'envie ce partenariat... Tu les as sollicités ? Ou ce sont eux qui te l'ont proposé ?

Dany 09/08/2009 07:24

Encore une recette qui fait venir l'eau à la bouche!!! bon dimanche
Dany

mariellen 08/08/2009 23:47

j'ai hâte de connaître ce fabuleux mélange !!!

Mamouzette 08/08/2009 18:21

Tu as reçu un bien joli colis,
j'aurai bien aimé être aussi gâtée que toi !!!
bonne soirée, bisous, Mamouzette