Mardi 4 août 2009 2 04 /08 /Août /2009 19:04

Liqueur de menthe.

Ma première liqueur maison !!
Et j'en suis très fière elle est très réussit !!


Ingrédients pour 2 litres :

- 50g de feuilles de menthe
- 1l d'eau de vie à 45°
- 1kg de sucre en poudre
- 50cl d'eau de source plate.

Macération : 1 semaine

Vieillisement : 3 mois (ben oui, faut être patient !! lol)

Immergez les feuilles de menthe lavées et séchées dans un bocal contenant l'eau-de-vie et fermez hermétiquement.
Laissez macérer 1 semaine.

Amenez à ébullition l'eau et le sucre. Ecumez et laissez refroidir.
Mélangez le sirop et l'alcool de macération des feuilles de menthe.(jettez les feuilles de menthe)
Filtrez, versez dans des bouteilles et bouchez;

Laissez vieillir 3 mois. ( c'est le plus long !!)


Par Audideos - Publié dans : cocktail, liqueur, vin, sirop ... - Communauté : passionnés de cuisine
Les petits mots c'est par ici ! - Lire les 16 commentaires
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Commentaires

bravo ! j'essaierai l'année prochaine, plus de menthe par chez moi, mais j'ai quand même réussi à faire du sirop... à consommer avec modération !bisous!
Commentaire n°1 posté par gali le 04/08/2009 à 19h18
Promis Gali, pas d'excès !! lol
Réponse de Audideos le 04/08/2009 à 19h20
j'adore tout ce qui est à la menthe comme dit mon cher et tendre une vraie menturuse (mot de la maison qui n'existe en aucun cas dans un dico) bonne fin de journée fleurie bizzzz
Commentaire n°2 posté par ESCARGOTINE le 04/08/2009 à 19h19
Tiens, il n'y a pas que mon fils qui invente des mots !! lol
Réponse de Audideos le 04/08/2009 à 19h21
Ce doit être délicieux, mais attention aux points du permis ! :-)
Bises et bonne soirée.
Commentaire n°3 posté par Didier le 04/08/2009 à 19h25
Oui tu as raison !! je les ai encore tous se serait dommage de les perdre comme ça !! lol
Réponse de Audideos le 04/08/2009 à 20h10
J'adore la menthe, je vais retenir ton idée,
bonne soirée, bisous, Mamouzette
Commentaire n°4 posté par Mamouzette le 04/08/2009 à 19h32
c'est extra de faire ça soi même !
Commentaire n°5 posté par Cricridam le 04/08/2009 à 19h59
un bon sirop, dommage que parfois, il faut savoir prendre patience pour goûter...
Commentaire n°6 posté par mariellen le 04/08/2009 à 20h01
Mariellen, ce n'est pas un sirop mais une liqueur... enfin un sirop alcoolisé !!lol
Réponse de Audideos le 04/08/2009 à 20h10
ça me plaît bcp ça ! je testerai bien (et tu as réaison d'être fière !)
Commentaire n°7 posté par tallula le 04/08/2009 à 20h31
Merci m'dame !! lol
Réponse de Audideos le 04/08/2009 à 20h38
bravo!!j'en avais fait il y a quelques années en arrière, c'est toujours génial de proposer aux invités quelque chose qu'on a afait soi même! bises
Commentaire n°8 posté par ma-ger-de le 04/08/2009 à 22h03
Cette recette va beaucoup plaire à une de mes amies.
Commentaire n°9 posté par Magalie le 04/08/2009 à 22h35
coucou Audrey.
Je voudrais bien savoir en faire autant pour épater mes amis parfois!!
En tous les cas je garde la recette. merci bisous. Dany
Commentaire n°10 posté par Dany le 04/08/2009 à 22h45
j achète tout demain...la liqueur sera prête pour Noël. merci pour ta recette
Commentaire n°11 posté par valou le 04/08/2009 à 23h07
Tu as raison, tes amis seront épatés à Noêl !!
Réponse de Audideos le 05/08/2009 à 09h25
Je vais tester! Je suis envahie de menthe et je n'en fais presque rien. Hop! Une liqueur! Merci. Bonne journée, bises.
Commentaire n°12 posté par Franléo le 05/08/2009 à 07h56
Hé bien je suis ravie de t'avoir donné une idée !!
Réponse de Audideos le 05/08/2009 à 09h24
idem j'ai encore jamais essayer de réaliser de la vrai liqueur... bizzzz
Commentaire n°13 posté par isabelle_35 le 05/08/2009 à 09h28
Finalement c'est assez simple ! le plus long c'est d'attendre !! lol
Réponse de Audideos le 05/08/2009 à 09h30
C'est super de le faire soi-même !
Bisous et bravo !
Commentaire n°14 posté par Eva le 05/08/2009 à 10h04
J'ai jamais fait de liqueur!!!A tester!!!
Commentaire n°15 posté par Evalia le 05/08/2009 à 15h56
et bien je vais en faire!!!
Commentaire n°16 posté par zabou le 05/08/2009 à 16h02
Les petits mots c'est par ici !

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