Bouchées aux fanes de radis et chorizo.

Publié le par Audideos

Oui oui, vous avez bien lu !!
Moi je n'aime pas jeter et encore moins jeter des fanes de radis, l'hiver je fais de délicieuses soupes avec, mais l'a fait trop chaud pour manger de la soupe chaude .

Alors voilà, j'ai pensé à faire des petites bouchées ou petits choux avec !


Ingrédients pour 6 personnes :

- 1 pincée de sel
- 75g de gruyère rapé
- 75 g de beurre
- 150 g de farine
- 25 cl d'eau
- 4 oeufs
- les fanes d'une botte de radis
- chorizo (un morceau de 5cm pour moi)

Faire une pâte à choux en faisant fondre dans une casserole le beurre, l'eau, le sel. Porter à ébullition.
Retirer du feu et ajouter la farine d'un seul coup en travaillant vivement à la spatule.

Remettre sur le feu et dessécher la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache de la casserole.

Retirer du feu, laissez tiédir.
Incorporer les 4 oeufs, un à un, en mélangeant bien à la spatule.

Ajouter à cette pâte le gruyère râpé, les fanes de radis émincées et le chorizo coupé en très petits dès.

Mettre la valeur d'une bonne c à café de pâte dans des mini moules à muffins.
Faire cuire à four chaud (thermostat 7/210°C), jusqu'à ce que ça ait gonflé et que ce soit un peu doré (environ 25 min).

Voilà servir tiède, c'est meilleur !! on sent mieux le gout du chorizo  !!




Tout le monde s'est régalé et personne n'a trouvé mon petit ingrédient "vert" !!lol

Publié dans Mises en bouches

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

nathalie 24/08/2009 14:27

géniale cette idée, moi aussi, je fais de la soupe de fan de radis en hiver

Taz 03/08/2009 07:03

Que c'est original et joli !

EmilieRD 31/07/2009 20:20

Voila comment faire apprécier les légumes à tout le monde, ca doit être un délice!

chapot 31/07/2009 10:41

Alors là je dis oui tout de suite, c'est le genre de plat que j'adore

Audideos 31/07/2009 10:57


Merci !


misslittlewarrior 31/07/2009 10:39

super comme idée!je teste dès ce soir!!!

Audideos 31/07/2009 10:59


J'attends ton avis avec impatience !!


Laitea 30/07/2009 15:11

C'est une très bonne idée... cela me fait penser à un certain Monsieur Coffe, qui ne jette rien non plus!
8:o)

* Leila * 29/07/2009 23:03

Superbe et alléchante ton idée ! Bravo pour l'originalité !
Gros bisous et au plaisir !
Leila

Evalia 29/07/2009 20:36

Je ne pense jamais à cuisiner mes fanes de radis! promis la prochaine fois je teste!!!

Audideos 29/07/2009 21:09


J'espère !! fini le gaspillage !!
Il faut quand même qu'elle soient belles et pas fanées !!


zoreille fany 29/07/2009 17:38

Bonsoir AUDREY,
Tu peux venir quant tu veux, avec plaisir, à la REUNION. SUPER TON BLOG, il est très bien fait et tes recettes succulentes, miam miam j'adore. Bisous.
PS : Merci pour ton gentil message sur mon blog.

Audideos 29/07/2009 21:13


Mais de rien !!


Didier 29/07/2009 16:40

Une très belle manière d'accommoder les fanes de radis !
Bises