Soupe de framboises au basilic.

Publié le par Audideos

suite de l'épisode congélateur !!

Un beau sachet de framboises, mais quoi faire avec ...........
une soupe bien sûre !!lol


Ingrédients pour 4 personnes :

- 20 cl de lait Gloria
- 600 g de framboises surgelées
- 1 ananas Victoria
- 100 g de sucre roux
- 250 g de mascarpone
- le jus d´un citron
- 80 g de sucre glace
- 2 c. à s. de basilic 

Epluchez l'ananas et coupez-le en petits morceaux.réservez
 
Versez les framboises dans une casserole. Ajoutez le jus de citron et le sucre roux. Laissez compoter 15 mn à feu doux.
 
Après refroidissement (10 mn environ), mixez les framboises jusqu´à obtention d'une soupe.
Passez-la au chinois et réservez au frais. 
 
Pendant ce temps, mélangez le mascarpone dans un saladier avec le lait Gloria, les morceaux d´ananas et le sucre glace. Fouettez vigoureusement.
 
Préparez les verrines en disposant d'abord la soupe.
Nappez ensuite de crème
au mascarpone et réservez au réfrigérateur pendant 1h.
 
Saupoudrez de basilic avant de déguster



Publié dans Dessert

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Doria 16/07/2009 09:19

Waouh ! Quel régal cette soupe de ces petits fruits !
Bisous, Doria

Sabrina 15/07/2009 17:23

Framboises/basilic, c'est original et merveilleux je pense ! Très joli, bravo !

Audideos 15/07/2009 17:38


Oui, l'association fonctionne bien.


chapot 15/07/2009 16:51

Quelle photo, quelles couleurs, on a envie d'y plonger sa cuillère

Audideos 15/07/2009 17:40



merci



sana 15/07/2009 16:48

il a l'air délicieux!!!!

ana 15/07/2009 14:15

humm, une tuerie cette soupe de framboises!tout ce que j'aime et avec cette chaleur...bisous!

Audideos 15/07/2009 17:44



tu as raison, ça rafraichi bien le gosier !!



Géraldine 15/07/2009 13:59

huumm j'en ai l'eau à la bouche!=p

Géraldine 15/07/2009 13:58

huumm j'en ai l'eau à la bouche!=p

Aude 15/07/2009 13:19

Tu me régale avec cette recette moi qui adore les framboises !! Bisous

Audideos 15/07/2009 17:47


moi aussi !!!


Lili(ré)créations 15/07/2009 11:21

J'ai jamais gouté mais je trouve que c'est une super idée!

Audideos 15/07/2009 17:48


C'est délicieux, essaye tu m'en diras des nouvelles !!


sigrid 15/07/2009 09:48

j'aime ces desserts bizz