Clafoutis aux fruits rouges et à la menthe.

Publié le par Audideos


Ingrédients :

- 400g de fruits rouges surgelés
- 2 c à soupe de menthe ciselée
- 2 oeufs
- 15cl de lait
- 40g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 noix de beurre

Faites décongeler les fruits, les égoutez avant de les éponger très soigneusement dans du papier absorbant.
Beurrez un plat rectangulaire allant au four et réserver.

Faites préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez la farine le sucre en poudre, le sucre vanillé et la menthe.
Ajoutez les oeufs et travaillez la pâte pour obtenir une préparation homogène.
Incorporez le lait peu à peu, pour obtenir une pâte fluide.

Répartissez les fruits dans le fond du plat beurré, recouvrez-les de pâte.
Enfournez 40 minutes.

J'ai rajouté du colorant alimentaire en poudre vert pomme, pour donner un peu de contraste avec le rouge de fruits !
J'ai aussi monté mes blancs en neige pour donner un peu de légèreté !


A déguster tiède ou froid.
Nous on a préféré froid !!




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Armide 08/07/2009 21:44

original !

Clemence 07/07/2009 18:53

miam ! cette texture !

Didier 07/07/2009 13:19

Je suis fou du clafoutis et je confirme que cette recette est délicieuse...
Bonne journée.

Audideos 07/07/2009 18:44


Tu l'as testé ? super !!!


Nawel 07/07/2009 11:22

Hum!!! j'adore ta recette!! bises et bonne journée

Géraldine 07/07/2009 06:57

olala il est magnifique! et sympa le coup de la menthe!

Audideos 07/07/2009 18:43


Ca relève en douceur les fruits rouges !


Farah 07/07/2009 04:10

J'aime beaucoup ce mélange de couleur! Je me demandais si c'était uniquement la menthe qui avait donné ce si joli vert, ça m'étonnait aussi!
Merci pour cette recette en tous cas! :)

Audideos 07/07/2009 18:43


Avec de la couleur c'est mieux !!


kitschy-kawai 06/07/2009 21:40

Coucou!!
Je viens te voir pour te faire part de l'ouverture de ma mini boutique ou j'y vends pour le moment des bijoux de sacs et bracelets en fimo, perles, breloques...
N'hésite pas a passez ca me fera plaisir =)
http://kitschy-kawai.over-blog.com

dlf 06/07/2009 21:27

il est bon et certainement délicieux!

Nany 06/07/2009 20:55

Fruits rouge et menthe, cela doit être agréable en bouche.
Bisous, bonne soirée.

mamyreille 06/07/2009 20:26

bonsoir ce clafoutis fait vraiment envie ... bonne soirée

Audideos 06/07/2009 20:39


Merci, il y en a encore au frigo, je t'en garde une part ? lol