Tartare de saumon express !

Publié le par Audideos

J'avais un beau pavé de saumon au frigo et pas très envie de cuisiner !! Ben oui, ça arrive !!
Alors j'ai cherché une recette vite faite, bien faite !!
Et c'est sur le site de l'internaute que j'ai trouvé mon bonheur !!

(c'est la photo du site, moi je n'ai pas eu le temps de prendre mes assiettes en photos !!!une fois n'est pas coutume !! lol)

Ingrédients pour 2-3 pesonnes

- 300g de saumon frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de sauce soja
- 2 cuillères à café de jus de citron.
- Sel et poivre


Coupez le saumon en tout petits cubes.
Les placer dans un saladier ou un bol et ajoutez-y 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à café de sauce soja et 2 cuillères à café de jus de citron. Assaisonnez légèrement en sel et poivre. 

Moi j'ai rajouté 1/2 échalote coupée très binement et Quelques petits dès de concombre, pour donner du croquant.

Filmez et mettre au frigo 2 heures !!

Pour relever le tartare
Pendant que le saumon marine au frais, préparez la petite sauce qui l'accompagnera.

 

Mélangez 10 cl de crème fraîche avec 2 cuillères à café de jus de citron et les herbes fraîches ciselées de votre choix (aneth, basilic, ciboulette, persil). Placez au frais.

 

A savoir: On peut remplacer la crème fraîche par du yaourt grec.


Voilà 10 minutes chrono de préparation !!
On s'st régalé et moi je me suis reposée ! lol

Publié dans Poissons

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oumotalal 05/07/2009 10:10

bravo a toi!.ça m'a l'air délicieux cette recette,et pas compliquer du tout.merci de ta visite.

stellla ( Iza) 05/07/2009 10:04

je n'ai jamais mangé, ni cuisiné de tartare !!! à essayer :)
bz

ecureuilbleu 04/07/2009 20:04

Ca a l'air délicieux. Je croyais que c'était plus compliqué que ça ! Bisous

Audideos 04/07/2009 21:29


Non, c'est pour ça qu'il ne faut pas se priver !! lol


virjaja 04/07/2009 19:19

je n'ai jamais gouté de poisson cru...mais je note ta recette, j'adore le saumon! bisous. cathy

Audideos 04/07/2009 19:40


Tu ne vas pas êtres déçu !!
Par contre il faut que le saumon ou autre poisson soit très très frais !!


stephanie 04/07/2009 16:50

je note ta recette dans mon carnet de vacances !!

Franléo 04/07/2009 10:58

Nous aussi on est devenu des adeptes du tartare de poisson. C'est tellement bon et simple, comme tu le dis. Bon WE.

Audideos 04/07/2009 14:42


Et c'est bon pour la santé !!


mariellen 03/07/2009 23:46

c'est délicieux ! j'adore le tartare !

Dany 03/07/2009 21:55

10 minutes c'est merveilleux

Les 2 chefs 03/07/2009 20:33

magnifique tous simplement magique ensorcelent les mot me manque pour décrir cette recette

hellenique 03/07/2009 19:25

Ta recette me fait bien envie, mais je crois qu'elle ne ferait pas l'unanimité à la maison: il y en a qui froncent les sourcils quand on évoque le poisson cru, c'est dommage, j'attendrai d'avoir des invités qui aiment ça pour en faire...