Salade de roquette, fraise et mozzarella.

Publié le par Audideos

Oui oui, des fraises avec de la salade !! Vous avez bien lu !!
C'est doux, acidulé, tendre ... une belle association !!


Ingrédients pour 4 personnes :

- 2 belles poignées de roquette.
- 250g de fraises
- 2 boules de mozzarella
- 3 c à soupe de pignons (ou de graines de tournesol)
- 2 c à soupe de cerfeuil ciselé

Vinaigrette :

- 2 c à soupe de vinaigre de framboises
- 5 c à soupe d'huile d'olive
- 1 c à soupe de menthe ciselée
- Sel, poivre du moulin

Préparez la vinaigrette : émulsionnez le vinaigre de framboise avec l'huile d'olive et la menthe ciselée. salez et poivrez.


Faire dorer les pignons de pin dans une poêle chaude.
Coupez les fraises en lamelles, ainsi que la mozzorella.
Disposez la roquette dans le fond d'une assiette, recouvrez de tranches de mozzarella et de fraises.
Saupoudrez de pignons de pin et de cerfeuil ciselé.(j'ai mis des graines de tournesol, je n'avais plus de pignons !)

Arrosez de vinaigrette et servez aussitôt.

Publié dans salades

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kayababouch 01/07/2009 15:45

un très belle association colorée !!!! Bisous

reves de tables 30/06/2009 20:49

Superbe cette recette. Couleurs, saveurs, esthétique. Tout y est. Une vraie réussite.

Audideos 30/06/2009 21:15


Je te remercie !!


Didier 30/06/2009 19:52

Par ces grosses chaleurs qui nous arrivent, ce doit être bien agréable et rafraîchissant.
Bonne soirée.

petitsplatsnath 30/06/2009 17:56

Une belle salade bien colorée et originale.

virjaja 30/06/2009 16:35

original cette recette, et c'est surtout très joli! a essayer. bisous. cathy

Audideos 30/06/2009 17:39


Oui c'est très esthétique et surtout très bon !!


ana 30/06/2009 15:39

c'est vraiment original de mettre des fraises dans la salade, j'adore!bises

stephanie 30/06/2009 15:29

belle association

Doria 30/06/2009 11:20

C'est rapide, simple et bien délicieux !
Bisous, Doria

Audideos 30/06/2009 17:45


Simple et efficace  !!


Magalie 30/06/2009 08:32

ça me tente beaucoup pour ce soir.

Audideos 30/06/2009 17:46


Repasse me donner ton avis après dégustation !


Aude 30/06/2009 07:49

Je connaissais les fraises avec le vinaigre balsamique mais pas du tout comme ça ! C'est original ! Bisous