Salade de tomates à l'orientale

Publié le par Audideos





Une belle association entre la tomate et le citron confit !

Ingrédients pour 4 personnes :

- 8 tomates
- 1 petit citron confit (zeste)
- 1 gousse d'ail
- 1/2 bouquet de coriandre
- 2 pincées de cumin en poudre
- 2 pincées de piment doux en poudre
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- sel


Coupez les tomates en quartiers, les épépiner et couper la chair en dés.

Prélever le zeste du citron confit et le détailler en fines lamelles ( moi j'ai fait une brunoise surper fine)
Hacher grossièrement la coriandre et hachez finement l'ail.
Dans un bol, mettre l'huile d'olive avec le piment dous et le cumin. Ajoutez ensuite les zeste de citron, l'ail et la coriandre.
Salez et bien mélanger.

Répartir les tomates dans les assiettes et arroser de sauce.
servir aussitôt !!

On peu aussi rajouter dans cette salade un poivron rouge ou vert coupé en petit cube.

Une bonne salade d'été !!!



Publié dans salades

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laptitegayole 25/06/2009 10:24

Une petite salade qui risque fort de se trouver à l'honneur très prochainement.

sigrid 25/06/2009 08:43

elle me plait bien cete salade

La cuisine de Céline 24/06/2009 13:52

miam miam, entrée ultra rafraîchissante

Lili(ré)créations 24/06/2009 11:00

Une bonne salade fraîche,c'est parfait

Audideos 24/06/2009 20:13


Oui, c'est super sympa et facile à faire !!


zohra 24/06/2009 10:35

Humm!!J'aime bcp ce genre de salade.
Bizzzzzzzzz.

Nawel 23/06/2009 22:07

Délicieusement parfumée cette salade.... super

Pauline 23/06/2009 22:05

Voilà une recette bien parfumée pour de simples tomates. J'adore ;o))

Dany 23/06/2009 21:38

je vias essayer d'en trouver pas loin de chez moi(50km) il y a un magasin qui vend un peu de tout, où bien quand je rentre en france je fais le plein! bisous
Dany

Aude 23/06/2009 19:58

ça doit être drôlement goutu !! lol Gros bisous

Audideos 23/06/2009 20:46


Oui très très goutu !!!


Nany 23/06/2009 19:56

Bien appétissantes tes tomates, et avec la pleine saison qui commence, il y a de quoi se régaler.
Bisousxxx